Receptář3. listopadu  2017 v 09:30  

Uzlíky od Evy

Uzlíky od Evy - Foto: Mirka Kuntzmannová

Uzlíky od EvyFoto: Mirka Kuntzmannová

Toto pečivo není příliš náročné, ale výsledek je velkolepý. Uzlíky nebo i jiné tvary, které z těsta můžeme připravit, jsem se naučila od své kamarádky Evy, která je mistrní ve svém oboru. Než se s ní stačíte pořádně přivítat, uzlíky jsou pečené a nevídaná pochoutka na stole. Někdy je podává jen s máslem, jindy rozříznuté a naplněné třeba sýrem a zeleninou. Všechny varianty jsou výborné. Vyzkoušené jsou i s marmeládou nebo jen tak suché.

Suroviny na 20-24 ks: 

500 g hladké mouky
250 ml teplého mléka
1 lžička cukru
2 lžičky soli
42 g droždí
100 ml oleje
1 lžíce rozehřátého sádla
70 g slunečnicových semínek 

Suroviny na potření a posypání: 

1 vejce
sezamová nebo slunečnicová semínka nebo mák, event. hrubá sůl... 

Postup: 

Mouku promícháme se solí a nahřejeme. Buď v mikrovlnné troubě, nebo na topení, podle možností. 

Do teplého mléka rozdrobíme droždí a přidáme cukr a necháme několik minut na teplém místě. 

Když droždí v mléku pěkně vzejde, přidáme s ostatními surovinami k mouce a zaděláme těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Těsto je vláčné, měkké a kyne velmi rychle. 

Vykynuté rozdělíme na cca 20–24 dílků. Z každého vytvoříme váleček a utvoříme uzlíky. Přendáme je na plech vyložený pečícím papírem a necháme je ještě chvilku kynout. 

Potom je namažeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme podle své chuti některými semínky. Pečeme ve středně vyhřáté troubě do zlatavého zabarvení. 

Celková doba přípravy uzlíků podle tohoto receptu trvá přibližně 2 hodiny. 

Vaříme s rozhlasem

Pořad: Vaříte s Českým rozhlasem Plzeň  |  Stanice: Plzeň
Čas vysílání: pondělí, pátek 09:20  |  Délka pořadu: 5 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 19. ledna  2018 v 09:30     Audio  rubrika: Receptář

    Zapečená kapustička

    Kapusta je dost opomíjená zelenina. Přitom je její vliv na lidský organismus blahodárný. Obsahuje celou radu vitamínů, především vitaminy skupiny B, dále vit. C, E, K, z minerálních látek vápník, hořčík, selen, fosfor,...

     
  • 12. ledna  2018 v 09:30     Audio  rubrika: Receptář

    Vepřové maso s vůní exotiky

    Trochu jiná úpravy masa, která opravdu zavání exotikou. Někdy nebývá na škodu trochu experimentu, nebát se použít jiné koření než je obvyklé a nový recept je na světě.

     
  • 5. ledna  2018 v 09:30     Audio  rubrika: Receptář

    Rozmíchánky s oukropem

    Po svátečních hodech jsem vybrala recept velmi nenáročný, ale velmi lahodný. V neposlední řadě je to zdravý a kapsu šetřící pokrm. Jde o velice starou recepturu, která pochází z Hájů na jižním Plzeňsku.

     

Stojíme o váš názor

Pište nám své názory přes webový
formulář, SMS, Facebook nebo
Twitter, můžete je i sdílet se svými
přáteli. Nejzajímavější názory rádi odvysíláme.

Plzeňský kraj
  Stav vozovky: nebezpečí námrazy, Gerlova Huť
  Srážky: sněžení, D5-136,2
  Srážky: sněžení, D5-96,8

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2018 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace