Vánoční pečivo - Ořechový koláč

Ořechový koláč podle receptu paní Marie z Kačice

Suroviny na těsto:

420 g hladké mouky,
150 g másla nebo Hery,
2 vejce,
2 lžíce medu,
150 g cukru krupice,
2 lžíce mléka,
1 lžička sody.


Suroviny na náplň:

120 g másla,
3 lžíce medu,
80 g cukru,
1 vanilkový cukr,
300 g posekaných ořechů.


Suroviny na krém:

1 a půl skleničky mléka,
3 lžíce hladké mouky,
2 lžíce Solamylu,
100 g cukru,
1 vanilkový cukr,
200 g másla,
1 lžící citrónové šťávy.


Postup:

V mléce rozmícháme sodu a z přísad výše uvedených vypracujeme těsto, které rozválíme na 2 placky. Ty dáme na 2 plechy. První upečeme.

Na syrovou placku si připravíme náplň. Suroviny rozpustíme v hrnci a necháme zkaramelizovat. Poté potřeme zkaramelizovanou náplní syrovou placku, kterou dáme péci.

Ze surovin na krém svaříme hladkou kaši. Tu necháme vychladnout a pak vyšleháme s máslem a citrónovou šťávou. Natřeme na první upečenou placku a přikryjeme plackou s ořechy.

Necháme 24 hodin odležet!

Je to recept složitější, ale dle názoru posluchačky stojí za to.