Vepřové kotlety se žampiónovou náplní

Ilustrační obrázek - Foto: Ivana Šuláková

Ilustrační obrázekFoto: Ivana Šuláková

podle paní Aleny z Chodova

Suroviny pro 4 osoby:

4 silné vepřové kotlety
50 g šunky
1 velká cibule
80 g žampionů
4 lžíce oleje
4 stroužky česneku
kmín, majoránka, hořčice
4 okurky
zeleninový vývar
sůl a pepř 

Postup:

Z kotlet odřízneme tučné kousky, nakrájíme na kostičky, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, drobně pokrájenou cibuli a drobně nakrájené žampiony. Směs okořeníme, ochutíme rozetřeným česnekem, hořčicí a dobře promícháme. Necháme cca 60 minut odležet. Kotlety opatrně nařízneme, vznikne kapsa, kterou naplníme směsí. Sešijeme a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran dozlatova.
Pak přendáme do ohnivzdorné misky, podlijeme vývarem a dopečeme v troubě doměkka. 

Přílohy: opečený brambor, talíř obložíme pokrájenou okurkou 

Autor:   posluchač
Pořad: Vaříte s Českým rozhlasem Plzeň  |  Stanice: Plzeň
Čas vysílání: pondělí-pátek 09:20  |  Délka pořadu: 5 minut  
 

Nové články v rubrice

Stojíme o váš názor

Pište nám své názory přes webový
formulář, SMS, Facebook nebo
Twitter, můžete je i sdílet se svými
přáteli. Nejzajímavější názory rádi odvysíláme.

Plzeňský kraj
  Od 22.12.2014 08:25 do 09:25; na silnici 180 u obce Chotěšov okres Plzeň-jih; Mezi obcemi Vodní Újezd a Chotěšov.; nehoda; havarované vozidlo; probíhá vyšetřování nehody; Srážka OA se zvěří, bez zranění ...
  Od 22.12.2014 08:15 do 09:15; na silnici 230 u obce Záchlumí okres Tachov; Mezi obcí víchov a křižovatkou na Záchlumí.; nehoda; havarované vozidlo; probíhá vyšetřování nehody; Srážka OA se zvěří bez zranění ...
  D5, mezi km 80 a 131, silný vítr, ztížené jízdní podmínky, Od 21.12.2014 20:40 Do 22.12.2014 11:00

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2014 Český rozhlas