Vepřové kotlety se žampiónovou náplní

Ilustrační obrázek - Foto: Ivana Šuláková

Ilustrační obrázekFoto: Ivana Šuláková

podle paní Aleny z Chodova

Suroviny pro 4 osoby:

4 silné vepřové kotlety
50 g šunky
1 velká cibule
80 g žampionů
4 lžíce oleje
4 stroužky česneku
kmín, majoránka, hořčice
4 okurky
zeleninový vývar
sůl a pepř 

Postup:

Z kotlet odřízneme tučné kousky, nakrájíme na kostičky, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, drobně pokrájenou cibuli a drobně nakrájené žampiony. Směs okořeníme, ochutíme rozetřeným česnekem, hořčicí a dobře promícháme. Necháme cca 60 minut odležet. Kotlety opatrně nařízneme, vznikne kapsa, kterou naplníme směsí. Sešijeme a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran dozlatova.
Pak přendáme do ohnivzdorné misky, podlijeme vývarem a dopečeme v troubě doměkka. 

Přílohy: opečený brambor, talíř obložíme pokrájenou okurkou 

Autor:   posluchač
Pořad: Vaříte s Českým rozhlasem Plzeň  |  Stanice: Plzeň
Čas vysílání: pondělí, středa, pátek 09:20  |  Délka pořadu: 5 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 13. ledna  2017 v 09:20     Audio  rubrika: Receptář

    Kynuté bulky s tymiánem

    Tyto „vylepšené rozpeky“ jsou vhodné jako dobré „zakousnutí“ k vínu či pivu, ale také jako příloha k luštěninám, dušené zelenině či jednoduchým omáčkám. Doporučuji je i jako výtečnou přílohu k polévkám nebo ke klasické...

     
  • 6. ledna  2017 v 09:20       rubrika: Receptář

    Bramborové škubánky

    Je po Vánocích, masa, sladkostí a různých laskomin bylo habaděj. Naše tělo si potřebuje odpočinout a ostatně naše kapsa už také. Proto si dneska připravíme něco lehkého, lahodného a levného.

     
  • 2. ledna  2017 v 09:25       rubrika: Receptář

    Králík na zázvoru a tymiánu

    podle paní Margity z Plané.

     

Stojíme o váš názor

Pište nám své názory přes webový
formulář, SMS, Facebook nebo
Twitter, můžete je i sdílet se svými
přáteli. Nejzajímavější názory rádi odvysíláme.

Plzeňský kraj
  Stav vozovky: nebezpečí námrazy, Bezvěrov
  Od 17.1.2017 16:05 do 19:05; na silnici 206 v obci Manětín okres Plzeň-sever; nehoda nákladního vozidla; probíhá vyšetřování nehody, nebezpečí; Kamion uvízl na mostě přes řeku, místo je neprůjezdné
  silnice I/27 (ulice ul. 5. května), Klatovy, okr. Klatovy, dočasné omezení výšky, omezení, Od 17.01.2017 11:51 Do 17.01.2099 11:51, maximální průjezdná výška je 3,7 m.

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace