Vepřové kotlety se žampiónovou náplní

Ilustrační obrázek - Foto: Ivana Šuláková

Ilustrační obrázekFoto: Ivana Šuláková

podle paní Aleny z Chodova

Suroviny pro 4 osoby:

4 silné vepřové kotlety
50 g šunky
1 velká cibule
80 g žampionů
4 lžíce oleje
4 stroužky česneku
kmín, majoránka, hořčice
4 okurky
zeleninový vývar
sůl a pepř 

Postup:

Z kotlet odřízneme tučné kousky, nakrájíme na kostičky, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, drobně pokrájenou cibuli a drobně nakrájené žampiony. Směs okořeníme, ochutíme rozetřeným česnekem, hořčicí a dobře promícháme. Necháme cca 60 minut odležet. Kotlety opatrně nařízneme, vznikne kapsa, kterou naplníme směsí. Sešijeme a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran dozlatova.
Pak přendáme do ohnivzdorné misky, podlijeme vývarem a dopečeme v troubě doměkka. 

Přílohy: opečený brambor, talíř obložíme pokrájenou okurkou 

Autor:   posluchač
Pořad: Vaříte s Českým rozhlasem Plzeň  |  Stanice: Plzeň
Čas vysílání: pondělí-pátek 09:20  |  Délka pořadu: 5 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 25. května  2015 v 09:20       rubrika: Receptář

    Peřinový koláč

    podle paní Marie ze Starého Lázu.

     
  • 22. května  2015 v 09:20       rubrika: Receptář

    Maltošny

    podle paní Marie z České Kubice.

     
  • 21. května  2015 v 09:20       rubrika: Receptář

    Chřestové balíčky

    Na chřestu si pochutnávali již naši předkové ještě před naším letopočtem. Nejstarší recept na přípravu chřestu pochází ze třetího století našeho letopočtu.

     

Stojíme o váš názor

Pište nám své názory přes webový
formulář, SMS, Facebook nebo
Twitter, můžete je i sdílet se svými
přáteli. Nejzajímavější názory rádi odvysíláme.

Plzeňský kraj
  D5, mezi km 148 a 149.6, ve směru Rozvadov, oprava vodorovného dopravního značení vozovky, pravý jízdní pruh uzavřen, práce údržby, Od 28.05.2015 08:00 Do 28.05.2015 17:30, , údržba vodorovného značení, ...
  D5, mezi km 106.2 a 107.6, ve směru Rozvadov, práce na silnici, pravý jízdní pruh uzavřen, oprava povrchu vozovky, Od 28.05.2015 07:30 Do 28.05.2015 19:00, , broušení vozovky, zdroj: ŘSD
  Od 28.5.2015 07:05 do 08:05; D5 - 64.7-65km na trase Rozvadov - Praha; překážka na vozovce, průjezd se zvýšenou opatrností; usmrcená srna na místě.

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2015 Český rozhlas