Vepřové kotlety se žampiónovou náplní

Ilustrační obrázek - Foto: Ivana Šuláková

Ilustrační obrázekFoto: Ivana Šuláková

podle paní Aleny z Chodova

Suroviny pro 4 osoby:

4 silné vepřové kotlety
50 g šunky
1 velká cibule
80 g žampionů
4 lžíce oleje
4 stroužky česneku
kmín, majoránka, hořčice
4 okurky
zeleninový vývar
sůl a pepř 

Postup:

Z kotlet odřízneme tučné kousky, nakrájíme na kostičky, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, drobně pokrájenou cibuli a drobně nakrájené žampiony. Směs okořeníme, ochutíme rozetřeným česnekem, hořčicí a dobře promícháme. Necháme cca 60 minut odležet. Kotlety opatrně nařízneme, vznikne kapsa, kterou naplníme směsí. Sešijeme a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran dozlatova.
Pak přendáme do ohnivzdorné misky, podlijeme vývarem a dopečeme v troubě doměkka. 

Přílohy: opečený brambor, talíř obložíme pokrájenou okurkou 

Autor:   posluchač
Pořad: Vaříte s Českým rozhlasem Plzeň  |  Stanice: Plzeň
Čas vysílání: pondělí-pátek 09:20  |  Délka pořadu: 5 minut  
 

Nové články v rubrice

Stojíme o váš názor

Pište nám své názory přes webový
formulář, SMS, Facebook nebo
Twitter, můžete je i sdílet se svými
přáteli. Nejzajímavější názory rádi odvysíláme.

Plzeňský kraj
  Od 25.4.2015 12:30 do 14:35; na silnici 27 u obce Plasy okres Plzeň-sever; nehoda; havarované vozidlo; probíhá vyšetřování nehody; moto se zraněním, zvýšená opatrnost, na místě RZS a PČR.
  Od 25.4.2015 11:05 do 13:10; na silnici 27 u obce Dolní Lukavice okres Plzeň-jih; nehoda; 2 havarovaná vozidla; 2 x OA bez zranění, únik vody z chladiče, na místě PČR.
  Od 25.4.2015 11:00 do 13:05; v ulici Domažlická v obci Plzeň; nehoda; 3 havarovaná vozidla; probíhá vyšetřování nehody; 2 x OA se zraněním, bez úniku PHM, na místě ZZS, HZS a PČR.

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2015 Český rozhlas