Vepřové kotlety se žampiónovou náplní

Ilustrační obrázek - Foto: Ivana Šuláková

Ilustrační obrázekFoto: Ivana Šuláková

podle paní Aleny z Chodova

Suroviny pro 4 osoby:

4 silné vepřové kotlety
50 g šunky
1 velká cibule
80 g žampionů
4 lžíce oleje
4 stroužky česneku
kmín, majoránka, hořčice
4 okurky
zeleninový vývar
sůl a pepř 

Postup:

Z kotlet odřízneme tučné kousky, nakrájíme na kostičky, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, drobně pokrájenou cibuli a drobně nakrájené žampiony. Směs okořeníme, ochutíme rozetřeným česnekem, hořčicí a dobře promícháme. Necháme cca 60 minut odležet. Kotlety opatrně nařízneme, vznikne kapsa, kterou naplníme směsí. Sešijeme a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran dozlatova.
Pak přendáme do ohnivzdorné misky, podlijeme vývarem a dopečeme v troubě doměkka. 

Přílohy: opečený brambor, talíř obložíme pokrájenou okurkou 

Autor:   posluchač
Pořad: Vaříte s Českým rozhlasem Plzeň  |  Stanice: Plzeň
Čas vysílání: pondělí-pátek 09:20  |  Délka pořadu: 5 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 29. srpna  2015 v 09:20       rubrika: Receptář

    Pudink z Chia semínek

    podle šéfkuchaře Ivo Růžičky

     
  • 27. srpna  2015 v 09:20       rubrika: Receptář

    Tvarohové palačinky

    Palačinky – všemi generacemi milovaná pochoutka. Myslím, že nechybí na jídelníčku žádné rodiny. Tento recept je velmi jednoduchý, dobře ho zvládnou připravit i děti. Použitý tvaroh v těstě zaručuje, že jsou palačinky...

     
  • 26. srpna  2015 v 09:20       rubrika: Receptář

    Borůvkový likér

    podle Ivo Růžičky, šéfkuchaře ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.

     
Plzeňský kraj
  D5, mezi km 58.8 a 50.6, ve směru Praha, provoz převeden do protisměru, zúžení vozovky na jeden jízdní pruh, oprava povrchu vozovky, Od 31.08.2015 10:00 Do 13.10.2015 23:59, 1. částečná uzavírka dálnice ...
  D5, mezi km 50.3 a 58.8, ve směru Rozvadov, oprava povrchu vozovky, zúžení vozovky na jeden jízdní pruh, Od 31.08.2015 10:00 Do 13.10.2015 23:59, 1. částečná uzavírka dálnice D5, levého pásu v km cca ...
  D5, mezi km 57.2 a 54.6, ve směru Praha, práce na silnici, levý jízdní pruh uzavřen, oprava povrchu vozovky, zúžení vozovky na jeden jízdní pruh, Od 13.10.2015 10:00 Do 22.10.2015 23:59, částečná uzavírka ...

Stojíme o váš názor

Pište nám své názory přes webový
formulář, SMS, Facebook nebo
Twitter, můžete je i sdílet se svými
přáteli. Nejzajímavější názory rádi odvysíláme.

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2015 Český rozhlas