Neobyčejný rajčatový protlak

RajčataFoto:  photorack.net

Vítězný recept na neobyčejný rajčatový protlak nám dala posluchačka V. Stočesová.

Neobyčejný rajčatový protlak 

Surovin:
5 kg rajčat
8 cibulí
4 papriky
1/8 l dobrého octa
3 polévkové lžíce cukru
1 polévková lžíce skořice
1 polévková lžíce sladké papriky
1 lžička zázvoru
8 kuliček pepře
4 hřebíčky
2 bobkové listy
30 dkg strouhaných jablek
kdo má rád ostřejší, přidá 1 - 2 feferonky 

Postup:
Vše dáme do hrnce, povaříme, rozmixujeme a nalijeme do sklenic, které překlopíme a necháme "chytit". (Kdo není tak důvěřivý, může zkusit ještě pár minut sterilizovat.)