Marie Woodhamsová: Cena o kvalitě sektu nerozhoduje

Marie WoodhamsováFoto: Petra Čechová

Šampaňské a sekty jsou tím pravým nápojem nadcházejících dnů. V sousedním Rakousku je šumivé víno zvané sekt hodně oblíbené. Sdružení na ochranu zákazníků proto prověřilo jeho kvalitu. Jak se v těchto dnech nenapálit?

Ne že bych je ochutnávala všechny, ale ty nejlepší jsem zvládla. Pro porovnání jsem zkusila i sekty, které se na listině kvality krčí skromně až někde v poslední řadě, stejně jako pětkaři ve škole.  

Naopak hluboko pohlédli, nikoliv do sklenic, ale přímo láhví, odborníci na slovo vzatí. Co nezvládly jejich vycvičené chuťové buňky, dohnaly testy v laboratořích. 

Prvním překvapením pro experty a posléze i nás, novináře, je skutečnost, že kvalita sektu není vůbec otázkou ceny! Spíše naopak. Propadly většinou značkové druhy a ty, které vůbec nepatří k cenově drahým, překvapily svojí vysokou kvalitou. 

Dosavadní popelky – hodnoceno z pohledu ceny – zaujaly přední místa v hitparádě sektů. Přesně řečeno obsadily prvních deset míst. Odborníci testovali samozřejmě naslepo, anonymně. Vyhlášené značky, v cenové relaci přes deset eur za láhev, skončily na devátém, dvacátém a pětadvacátém místě. 

Přitom se však podle expertů dá říci, že celková kvalita sektů v Rakousku je docela dobrá. Na této sekt-snídani, jak tiskovku její pořadatelé nazvali, byli také dotyční odborníci, a tak jsme se dozvěděli řadu zajímavostí. 

Například, že sekt se nikdy nemá kupovat do zásoby, protože dlouhým skladováním ztrácí na kvalitě. Když si už však několik láhví na domácí párty pořídíme, tak bychom je měli na krátkou dobu uložit v ledničce. Šumivá vína totiž vyžadují chlad a tmu. Sekt nesmíme nikdy dávat do mrazáku. 

Když už se stane, že nás hosté překvapí, protože zavítají nečekaně, zchladíme láhev během deseti minut, když ji dáme do nádoby a obložíme kostkami ledu. Ty posypeme dvěma lžícemi soli. 

Když sekt nedopijeme, uschováme ho v ledničce. Aby neunikly bublinky, vložíme do láhve dlouhou lžíci. Ale pozor! Funguje to pouze, když je lžíce stříbrná! Pokud mi teď někdo v duchu děkuje za dobrý tip pro dárek pod stromeček, neskromně odpovídám: Rádo se stalo.