Chilli džem
Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.
Ingredience:
- 1 kg červených paprik
- 3 chilli papričky
- 250 g cukru třtinového přírodního (bez melasy)
- 300 ml vinného octa
Postup:
- Červené papriky a chilli papričky vyjadřincujte, nakrájejte na stejnoměrné menší kostky a smíchejte s ostatními ingrediencemi v menším kastrůlku.
- Vařte pomalu cca 40 minut pod poklicí, pak vše umixujte do hladké konzistence a propasírujte přes jemné síto.
- Nechte vychladnout a skladujte v lednici.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
