Kuřecí prsíčko supreme plněné kozím sýrem, mladým špenátem a sušenými rajčaty

Kuřecí kapsa - Foto: Naďa Čvančarová

Kuřecí kapsaFoto: Naďa Čvančarová

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Buddha-Baru Tomáše Stehlíka.

Suroviny - 2 porce:

  • Šalotka (nakrájená na velmi jemno) - 1 ks
  • Česnek - 2 stroužky
  • Mladý špenát - 100 g
  • Sušená rajčata - 25 g
  • Kuřecí prsíčko s kostí a kůží - 2 ks
  • Čerstvý kozí sýr - 70 g
  • Sůl
  • Mletý bílý pepř
  • Olivový olej - 50 ml
  • Čerstvý rozmarýn - 2 snítky
  • Bílé víno - 1 dcl
Příprava:

  • Šalotku orestujeme na olivovém oleji do světle hněda, přidáme česnek a necháme zpěnit
  • Pak stáhneme z ohně a přidáme špenát, sušená rajčata a kozí sýr
  • Dle potřeby ochutíme a necháme vystydnout
  • Napříč prsíčkem uděláme kapsu, kterou naplníme připravenou směsí a zašpejlujeme, aby nám směs nevytekla
  • Osolíme opepříme, lehce potřeme olivovým olejem a natrhaným rozmarýnem
  • Necháme hodinku stát a pak na pánvičce nebo na grilu opečeme ze strany kůže a pak dáme do trouby rozehřáté na 180°C dodělat
  • Pečeme cca 7-10 minut
  • Po upečení zastříkneme výpek i s kuřetem bílým vínem, které svaříme a vzniklou šťávu přecedíme přes jemný cedník
  • Šťávu můžeme zjemnit zašleháním studeného másla
  • Podáváme s některým druhem italského rizota nebo s pečenými bramborami

Nové články v rubrice

  • 30. července  2015 v 11:10     Audio  rubrika: Dobrou chuť

    Salátové lasagne

    Italské lasagne zná asi každý. Překvapilo by vás ale, kdybychom místo těstovin použili listový salát? Recept na lasagne z listového salátu má pro vás odbornice na raw stravu Wlasta Hlinková.

     
  • 29. července  2015 v 11:10     Audio  rubrika: Dobrou chuť

    Třešňové želé

    Všude dozrávají třešně, kdyby vás už omrzelo jíst je samotné, můžete z nich připravit rychlý, lehký a osvěžující dezert. Tip na originální recept má odbornice na raw stravu Wlasta Hlinková.

     
  • 28. července  2015 v 11:10     Audio  rubrika: Dobrou chuť

    Balkánská pomazánka

    Domácí pomazánky nesmí chybět na žádné párty. Mezi ty nejznámější patří vajíčková, tvarohová, rybičková nebo třeba balkánská. Právě na tu pro vás máme recept od Wlasty Hlinkové. Wlasta je odbornice na raw stravu, takže...

     
Praha
  R1, mezi km 11.6 a 9.9, provoz silnější než obvykle, Od 31.07.2015 11:18:18 Do 31.07.2015 12:18:18
  Stav tunelu : Lochkov, směr D1, omezení, Od 31.07.2015 11:15:40 Do 31.07.2015 11:22:40
  R1, mezi km 13.2 a 11.6, (zpráva zrušena), Od 31.07.2015 11:17:04 Do 31.07.2015 11:27:04

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2015 Český rozhlas