Květákové placičky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- 1 menší květák
- 1 prášek do pečiva
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 lžička hrubozrnné hořčice
- 1 lžíce majonézy light
- Mletý kmín
- Mletý černý pepř
- Sůl
- Olej
Postup:
- Květák očistíme, rozebereme na růžičky a v osolené vodě uvaříme doměkka
- Měkký květák necháme vychladnout
- Ze zakysané smetany, majonézy a hořčice ušleháme hladkou omáčku, kterou podle chuti osolíme, opepříme a necháme v chladu rozležet
- Z mouky, prášku do pečiva, vajec a mléka ručním šlehačem připravíme hladké těstíčko
- Vychladlý květák drobně nasekáme a vmícháme do těstíčka
- Směs osolíme, opepříme a ochutíme mletým kmínem
- Na rozehřátém oleji tvoříme pomocí malé naběračky placičky, které pečeme z obou stran dozlatova
- Květákové placičky podáváme se studenou omáčkou a vařenými bramborami
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.