Pečený lín na vrbovém proutí
Recept dne od šéfkuchaře restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Ingredience:
- Lín 1 ks
- Máslo 50 g
- Mouka hladká 30 g
- Sůl
- Pepř
- Mladý vrbový prut
Postup:
U čerstvého lína vyvrhnene dutinu břišní, dobře vymyjeme a osušíme. Osolíme, opepříme na kůži i do břicha.
Poté dutinu břišní nacpeme na kousky krájeným čerstvě řezaným vrbovým prutem. Obalíme v mouce a zvolna pečeme na másle. Opékáme po obou stranách dohromady 10 až 12 minut.
Vrbové proutí krásně rybu navoní už při použití minimálního množství, ale mělo by být uchráněno před přímým žárem, jinak zhořkne.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
3 x Hurvínkovy příhody
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
