Ředkvičková polévka

ředkvičky - Foto: Masha Jojic

ředkvičkyFoto: Masha Jojic

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Buddha-Baru Tomáše Stehlíka.

Suroviny - 2 porce:

  • Máslo - 1 plž.
  • Cibule - 1 ks
  • Mladé ředkvičkové lístky - 1 hrneček 
  • Ředkvičky - 1 svazek
  • Brambory- 2 ks
  • Zeleninový vývar - 3 hrnečky
  • Smetana 33% -  2 hrnečky 
  • Sůl
  • Čerstvě drcený černý pepř
  • Kerblík 

Příprava:

  • V hrnci orestujeme na másle cibuli
  • Když je cibule sklenatá, přidáme jemně pokrájené ředkvičky a necháme na mírném ohni změknout
  • Potom přihodíme omyté a okapané ředkvičkové listy a mícháme do zavadnutí (trvá to asi 4 minuty)
  • Přidáme brambory, zalijeme je horkým vývarem a vaříme asi 20 minut doměkka
  • Hrnec stáhneme z ohně a polévku rozmixujeme
  • Přes jemné síto zcedíme zpět do hrnce, vmícháme smetanu, ochutíme a převaříme
  • Zdobíme pokrájenými ředkvičkami, které jsme si dali na stranu, a kerblíkem
Autor:  Denisa Jeřábková

Nové články v rubrice

  • 23. srpna  2015 v 11:10     Audio  rubrika: Dobrou chuť

    Plněné prso perličky s bramborovou terinou

    Už jste někdy zkoušeli péct maso z perličky? Má výrazné chuťové a aromatické vlastnosti. Perlička je většinou vhodná k pečení nebo dušení. Šéfkuchař restaurací La Veranda a Babiččina zahrada Radek David doporučuje prsa...

     
  • 22. srpna  2015 v 11:10     Audio  rubrika: Dobrou chuť

    Jehněčí kotletky v bylinkové krustě

    Jehněčí maso je v Čechách stále více oblíbené. Je to maso, které pochází z mladých ovcí ve věku do šesti měsíců. Recept na to, jak si připravit jehněčí kotletky, pro vás připravil šéfkuchař restaurací La Veranda a Babiččina...

     
  • 21. srpna  2015 v 11:10     Audio  rubrika: Dobrou chuť

    Králičí stehno na divoko s majoránkou a pastinákovým pyré

    Jemné a lehké králičí maso patří k tradiční české kuchyni. Je chutné, snadno stravitelné a především zdravé. Maso z králíka můžete připravit na mnoho způsobů. Na recept šéfkuchaře restaurací La Veranda a Babiččina zahrada...

     
Praha
  Od 28.8.2015 03:55 do 29.8.2015 03:00; na silnici 37 u obce Opatovice nad Labem okres Pardubice; Pozor! Nadměrný náklad; očekávejte zdržení; Přeprava strojního zařízení. Parametry NN: DxŠxV) d=47 m; š=5 ...
  ulice Loutkářská, mezi křižovatkami ulic Rozýnova a Oddělená, Praha 6, Praha, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 31.08.2015 00:00 Do 23.10.2015 23:59, Vydal: ÚMČ Praha 06
  ulice Adamova, mezi křižovatkami ulic Veleslavínská a Pod dvorem, Praha 6, Praha, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 31.08.2015 00:00 Do 01.09.2015 23:59, uzavírka komunikace z důvodu stavby přípojky ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2015 Český rozhlas