Smažený chřest
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 600 g vařeného bílého chřestu
- strouhanka
- škrobová moučka
- 50 g strouhaného sýru parmazánského typu
- 2 vejce
Postup:
- Vařený chřest necháme okapat
- Strouhaný sýr promícháme se strouhankou
- Vejce rozšleháme se lžící vlažné vody
- Okapaný chřest obalíme ve škrobové moučce, smočíme v rozšlehaném vejci a obalíme ve strouhance smíchané se sýrem
- Obal zopakujeme a ve vyšší vrstvě oleje chřest usmažíme
- Necháme okapat na papírové utěrce
- Smažený chřest podáváme teplý s nejrůznějšími omáčkami, čerstvou zeleninou a pečivem nebo i s bramborovou kaší jako lehkou večeři
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
