Vepřový guláš se zelím
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- Vepřová plec - 0,4 kg
- Sádlo - 0,1 kg
- Cibule - 0,2 kg
- Rajské protlak - 0,05 kg
- Brambory - 2 ks
- Hlávka zelí - 1 ks
- Mletá paprika
- Kmín
- Sůl
Postup:
- Maso nakrájíme na kostky
- Na sádle osmažíme dozlatova cibuli s kmínem a přidáme mletou papriku
- Vložíme pokrájené maso, které za občasného míchání podusíme ve vlastní šťávě
- Poté přidáme sůl, rajský protlak, zalijeme vařící vodou tak, aby bylo vše zakryté, a dusíme pod pokličkou
- K poloměkkému masu přidáme na nudličky nakrájené hlávkové zelí a na zahuštění přidáme nastrouhané brambory
- Vaříme do měkka a podáváme s chlebem
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
