Omáčka ze sušeného ovoce

1 hrst sušených hrušek, 1 hrst sušených jablek, 1 hrst sušených švestek, 5 hřebíčků, kousek celé skořice, celá kůra z půlky citronu, máslová jíška, 1 lžíce polohrubé mouky, 1,5l vody a 50g cukru.
Ovoce vaříme asi v 1,5 litru vody s cukrem, skořicí, hřebíčkem a citrónovou kůrou asi 30 minut. Přecedíme a zahustíme jíškou. Vmícháme smetanu se lžící polohrubé mouky. Ovoce nakrájíme na kousky a vložíme zpět do omáčky. Podáváme s bramborem.