Řízky v těstíčku

4 vepřové řízky, 3 vejce, 1 větší brambor, hladká mouka, mléko, pár stroužků česneku, sůl, strouhaný tvrdý sýr, tatarka a cibule.
Z vajec, hladké mouky, mléka a z najemno nastrouhané brambory připravíme těstíčko. Rozetřeme pár stroužků česneku se solí a najemno nastrouháme kousek sýra. Naklepané plátky masa osolíme, slabě opepříme, potřeme rozetřeným česnekem a obalíme těstíčkem. Na pánvi rozpálíme olej, potom ubereme a na mírným ohni řízky osmažíme. Podáváme s brambory, na horký řízek nasypeme strouhaný sýr, pokapeme tatarskou omáčkou a ozdobíme kolečky cibule.