Jablečný ocet: všelék nebo jen placebo efekt?
V minulém dílu minuty o zdraví jsme si představili jablečný ocet jako prostředek, který nám může pomoci při nadměrném pocení. O jablečném octu se ale hovoří i jako o zázračném všeléku, který zatočí s problémy od obezity po rakovinu. Jak se to s jablečným octem opravdu má?
Jablečný ocet má už po mnoho staletí využití v lidové medicíně. Jsou mu přisuzovány obsahy prospěšných látek a zázračné účinky, které ale nikdy nebyly vědecky prokázány.
Například nutriční analýza jedné polévkové lžíce jablečného octa prokázala, že obsah minerálů je velmi nízký. Obsah vlákniny, vitaminů a aminokyselin je nulový. A pokud jde o prospěšné enzymy, vědci pochybují, že by se jim dařilo v tak silně kyselém prostředí.
Některé vědecké studie nicméně potvrzují, že konzumace jablečného octa má pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi a že může ovlivnit i výši krevního tlaku.
Riziko jeho používání je velmi malé - obzvlášť při občasné konzumaci. Pravidelné nebo časté užívání v neředěném stavu by ale mohlo vést k poškození zubní skloviny, jícnu a také hrozí nežádoucí reakce v kombinaci s některými léky při pravidelném užívání. Proto byste se měli poradit s lékařem, pokud chcete jablečný ocet používat často jako každodenní léčebnou kůru.
Jednou za čas jako zálivka do salátu nebo jako přísada do koupele vám samozřejmě jablečný ocet neublíží.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
