Moštárnám začíná sezóna. Moštují téměř všechno, kromě švestek
Červená řepa, rakytník nebo bezový květ. I z těchto surovin vznikají mošty. Nejčastěji teď ale lidé do moštáren přivážejí jablka, kterých jim na zahradách vyrostlo až moc. Rozjela se tak hlavní sezóna a hlučné stroje se proto nezastavují ani v moštárně v Lounech.
Jak to funguje? To popisuje majitelka moštárny Erika Myšíková. „Zákazník si přiveze jablka, my to dáme do velkých beden, tam máme vyklápěč, ten to vyklopí do omývací vany, pak to jde do drtiče, odtud do lisu, a z něj teče čerstvá šťáva, která jde do tanku. Tam necháme 12 hodin klesat kaly, nebo ten surový mošt zákazníkovi vytočíme.“
Pokud chce zákazník pasterovaný mošt, který se ohřívá na teplotu 80 ̊C po dobu 2 sekund, dá mu ho moštárna v pětilitrových vacích, ve kterých mošt vydrží déle.
„Z 90 procent k nám vozí lidé jablka, ale měli jsme tu i hrušky, řepu nebo dokonce i kdoule, černý rybíz nebo višně,“ vypočítává Erika Myšíková. Upozorňuje ale, že švestky rozhodně nelisují. „Je z toho taková hutná hmota,“ dodává.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
‚Podle mne odveta bude,‘ míní analytička Irena Kalhousová. Izrael ji ale musí dobře nakalibrovat
-
V Česku hledáte jakoukoliv práci co nejdřív, v Dánsku tu nejlepší a pomůžou vám s tím, srovnává sociolog
-
‚Musíme se připravit.‘ Rusko může mít za pět let prostředky k útoku na NATO, řekl německý generál
-
Po odsouzení války mu začali vyhrožovat. ‚Vlastně jsem měl štěstí a udělal z toho skeč,‘ říká ruský komik