Šlehačkový dort vydrží max. 2 dny. Na máslové dorty máte týden, na medovník 14 dní

Kupujte jen to, co vám chutná, od cukrářů, s jejichž prací jste byli opakovaně spokojeni. Pokud nejste znalec nebo nekupujete balené dorty, stejně těžko poznáte, kolik „chemie“ dort obsahuje. Dorty jíme jen občas, slouží k uspokojení chuťových buněk, a ne jako základ zdravé stravy, takže to nehraje až tak velkou roli.

„Při nákupu dortu hraje roli i jeho trvanlivost a roční období, v kterém dort kupujeme,“ říká cukrářka Jana. „Například v létě se vše rychleji kazí, tak i dortům se může zkracovat maximální trvanlivost při špatném skladování nebo při převozu v rozpáleném autě. Vyloženě rizikové jsou v létě šlehačkové dorty. Obecně je trvanlivost šlehačkových zákusků za ideálních podmínek 1,5 až 2 dny,“ upřesňuje cukrářka. Výrobky se šlehačkou mají krátkou trvanlivost a zejména v létě jsou rizikové.

Delší trvanlivost, asi týden, mají dorty máslové nebo čokoládové. Pokud potřebujete koupit dort hodbě dopředu, zvolte medovník. Pokud ho nesníte dřív, vydrží vám v lednici i 14 dní. Pokud si nejste jisti, jak dort skladovat a jak dlouho, raději se zeptejte.

Pokud kupujete dorty balené, při výběru vám pomohou údaje uvedené na obale. Tam se dočtete i to, jestli byly použité suroviny podle původních receptur, nebo jejich náhražky. Cukrářka Jana říká, že jakmile vidí čtyři a více „éček“, nepochutná si.