Domácí houstičky nebo rohlíčky

Suroviny:
500 g hladké mouky
čtvrt litru mléka
20 g droždí
1 lžíce sádla nebo stoprocentního tuku
2 lžičky cukru
1 lžička soli
1 bílek
mák, kmín nebo sezam na posypání

Postup:

1. Z části mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek.

2. Do mísy dáme mouku, kvásek, zbytek mléka, sůl a sádlo a vypracujeme hladké těsto. Necháme půlhodiny kynout.

3. Z těsta odebíráme kousky, vyválíme na válečky a pleteme z nich houstičky. Nebo po částech rozválíme na kruhy, ty rozkrájíme na osminy a srolujeme od širší strany do tvaru rohlíků, můžeme ještě zahnout špičky.

4. Na plechu necháme ještě půlhodiny kynout.

5. Bílek rozkvedláme se lžičkou mléka, potřeme jím připravené pečivo a podle vlastní chuti posypeme mákem nebo kmínem.

6. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.