Hrachová polévka od Rýna
Vydatná přesnídávková polévka – poslouží i jako hlavní jídlo.
Suroviny:
300 g hrachu
250 g špekáčků nebo podobné uzeniny
1 mrkev
1 petržel
půl celeru
1 cibule
sůl
pepř
majoránka
2-3 rohlíky
2-3 lžíce másla na opečení krutonů
1 litr vývaru
Postup:
1. Ráno přebraný hrách zalijeme litrem vody a necháme půl dne stát.
2. Pak do hrnce přilijeme vývar a dáme vařit.
3. Když je hrách skoro měkký, přidáme na kostičky nakrájenou všechnu zeleninu, pepř, majoránku a dovaříme.
4. Mezitím si na másle opečeme na kostičky nakrájené rohlíky a vedle na pánvičce opečeme kolečka buřtů.
5. Polévku rozmixujeme a na talíře přidáme osmažené krutony a uzeninu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
