Tarator
Může to být polévka i salát – a chutná to stejně báječně! Podobnost s řeckými tzatziky není náhodná.
Suroviny:
salátová okurka
250 ml kefírového mléka nebo bílého jogurtu vylepšeného lžící kysané smetany
2-3 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
sůl
pepř
kopr nebo drcené vlašské ořechy
Postup:
1. Okurku nahrubo nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky – podle toho, chceme-li mít spíše polévku nebo salát.
2. Pro polévkovou úpravu použijeme raději kefírové mléko a ochutíme (stejně jako jogurt pro úpravu salátovou) olejem, solí, pepřem a utřeným česnekem.
3. Okurku smícháme s ochuceným kefírem nebo jogurtem, vychladíme a před podáváním ještě ozdobíme drcenými nebo mletými ořechy.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
