Vydatná drožďová pomazánka

Suroviny:
200 g měkkého salámu
4 vejce
1 cibule
2 sterilované okurky
1-2 kostky droždí
3 lžíce oleje
2 lžíce plnotučné hořčice
strouhanka
sůl
pepř

Postup:

1. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, rozdrobíme na ni droždí a necháme ho za stálého míchání rozpustit, pak přidáme drobně nakrájený salám a přilijeme 2-3 sklenky vody. Necháme povařit.

2. Po asi dvou minutách přisypáváme strouhanku – s citem, pomazánka totiž po vychladnutí zhoustne.

3. Nakonec vmícháme vejce, necháme je srazit a odstavíme z ohně.

4. Přidáme nahrubo nastrouhané nakládané okurky, hořčici, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a necháme zcela vystydnout.