Titus Eliáš upekl plněnou volskou oháňku s nádivkou z morku a pivní omáčkou

Titus Eliáš, Patrik Rozehnal a Naďa Konvalinková - Foto: Petr Jindra

Titus Eliáš, Patrik Rozehnal a Naďa KonvalinkováFoto: Petr Jindra

S Naďou Konalinkovou a Patrikem Rozehnalem vařil v Černokosteleckém pivovaru v tamních humnech šéfkuchař Titus Eliáš z restaurace Na Kopci v Praze.

Prozradil recept na plněnou volskou oháňku s nádivkou z morku a k tomu připravil omáčku z černého piva a se šťouchanými bramborami. 

Audio
 

Titus Eliáš upekl plněnou volskou oháňku s nádivkou z morku a pivní omáčkou

Během vaření jste se dozvěděli, jak se vaří v bývalém řeznictví a jak je těžké vést dvě restaurace. Zmíněné jídlo ochutnávala i zpěvačka Petra Černocká, která prozradila, jaký vztah má k pivu a jestli někdy zlatavý mok ovlivnil její pěvecké vystoupení. 

Plněná volská oháňka:
volská oháňka, bránice, toustový chléb, vejce, svazek sladkolisté petržele, mléko, trošku slaniny, 1 větší cibule, sůl a pepř 

Omáčka z černého piva:
trochu kořenové zeleniny (petržel, mrkev, celer), 1 menší cibule, malý rajčatový protlak, trochu černého piva a telecího vývaru 

Šťouchané brambory:
brambory, pórek, cibule a trochu másla 

Reprízováno 3. srpna 2013. 

Pořad: Pochoutky na talíři  |  Stanice: Region - střední Čechy
Čas vysílání: neděle 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

Středočeský kraj
  Od 30.8.2014 19:05 do 21:10; na silnici 27611 u obce Kněžmost okres Mladá Boleslav , délka 836m; nehoda; dopravní nehoda 1 x OA bez zranění
  Od 30.8.2014 18:35 do 21:35; v ulici Bezručova v obci Říčany okres Praha-východ; Říčany Bezručova; nehoda; DNBZ 2x OA
  Od 30.8.2014 18:35 do 20:35; v ulici Ve Dvoře v obci Jesenice okres Praha-západ; Jesenice Ve Dvoře 19; nehoda; DNBZ 3 x OA

Další nabídka

Hosté Tandemu

Koho přivítá Jan Rosák v Tandemu?

Pondělí 25. srpen
Felix Slováček, hudebník 

Úterý 26. srpen
Ladislav Trojan, herec 

Středa 27. srpen
Bára Basiková, zpěvačka 

Čtvrtek 28. srpen
Petr Nikolaev, režisér 

Pátek 29. srpen
Emíre Khidayer, bývalá diplomatka a spisovatelka 

Sobota 30. srpen
Jiří Grygar, astronom a astrofyzik 

Neděle 31. srpen
Günter Bittengel, fotbalista a trenér 

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2014 Český rozhlas