Titus Eliáš upekl plněnou volskou oháňku s nádivkou z morku a pivní omáčkou

Titus Eliáš, Patrik Rozehnal a Naďa Konvalinková - Foto: Petr Jindra

Titus Eliáš, Patrik Rozehnal a Naďa KonvalinkováFoto: Petr Jindra

S Naďou Konalinkovou a Patrikem Rozehnalem vařil v Černokosteleckém pivovaru v tamních humnech šéfkuchař Titus Eliáš z restaurace Na Kopci v Praze.

Prozradil recept na plněnou volskou oháňku s nádivkou z morku a k tomu připravil omáčku z černého piva a se šťouchanými bramborami. 

Audio
 

Titus Eliáš upekl plněnou volskou oháňku s nádivkou z morku a pivní omáčkou

Během vaření jste se dozvěděli, jak se vaří v bývalém řeznictví a jak je těžké vést dvě restaurace. Zmíněné jídlo ochutnávala i zpěvačka Petra Černocká, která prozradila, jaký vztah má k pivu a jestli někdy zlatavý mok ovlivnil její pěvecké vystoupení. 

Plněná volská oháňka:
volská oháňka, bránice, toustový chléb, vejce, svazek sladkolisté petržele, mléko, trošku slaniny, 1 větší cibule, sůl a pepř 

Omáčka z černého piva:
trochu kořenové zeleniny (petržel, mrkev, celer), 1 menší cibule, malý rajčatový protlak, trochu černého piva a telecího vývaru 

Šťouchané brambory:
brambory, pórek, cibule a trochu másla 

Reprízováno 3. srpna 2013. 

Pořad: Pochoutky na talíři  |  Stanice: Region - střední Čechy
Čas vysílání: neděle 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

Středočeský kraj
  D1, mezi km 21.4 a 20.5, provoz silnější než obvykle, Od 03.09.2014 09:01:06 Do 03.09.2014 10:01:06
  D1, mezi km 20.5 a 20.49, práce na silnici, Od 03.09.2014 09:00:56 Do 03.09.2014 21:00:56
  D1, mezi km 10.2 a 9.8, provoz silnější než obvykle, Od 03.09.2014 08:33:36 Do 03.09.2014 09:51:36

Další nabídka

Hosté Tandemu

Koho přivítá Jan Rosák v Tandemu?

Pondělí 1. září
Jaroslava Panýrková, herečka, moderátorka a hlasatelka 

Úterý 2. září
Ondřej Brousek a Vít Petrášek, herec a hudebník; violoncellista 

Středa 3. září
Simona Stašová, herečka 

Čtvrtek 4. září
Pavel Cmíral, textař, scenárista, dramatik 

Pátek 5. září
Valerie Zawadská, herečka 

Sobota 6. září
Petr Korbel, stolní tenista 

Neděle 7. září
Jitka Němcová, režisérka 

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2014 Český rozhlas