Pochoutky na talíři16. července  2017 v 11:04  

Zázvorovo-sýrový koláč od Ivety Fabešové

Marcel Vašinka, Iveta Fabešová, Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal - Foto: Petr Jindra

Marcel Vašinka, Iveta Fabešová, Naďa Konvalinková a Patrik RozehnalFoto: Petr Jindra

Cukrářka Iveta Fabešová upekla Nadě Konvalinkové a Patriku Rozehnalovi zázvorovo-sýrový koláč. Krok za krokem jim také vysvětlila jeho přípravu. Výborný dezert přišel ochutnat i herec Marcel Vašinka.

Zázvorovo-sýrový koláč 

Na těsto: špetka zázvoru, 250 g mletých světlých sušenek, 150 g másla 

Postup: 

Rozmixované sušenky tvoří základ těsta. K nim přidáme rozpuštěné máslo a promícháme. Vzniklé těsto bude připomínat vlhkou drobenku. 

Do koláčové formy vložíme pečící papír a nalejeme připravené těsto, které vytlačíme i do stran, aby následně šlo doplnit náplní. 

Vytvarujeme ve formě prohlubeň - Foto: Petr Jindra

Vytvarujeme ve formě prohlubeňFoto: Petr Jindra

Připravený základ koláče dáme odležet do lednice a připravíme si náplň. 

Na náplň: 425 g termizovaného sýru (ideálně Philadelphia), 90 g medu, 2 vajíčka, 90 g moučkového cukru, mletý práškový zázvor 

Postup: 

Sýr rozšleháme, přidáme vajíčka, cukr, med a zázvor. Hmotu vlijeme do vychlazeného korpusu a dáme péct. V předehřáté troubě pečeme při teplotě 160 stupňů asi hodinu. Upečený koláč poznáme podle toho, že se náplň začne zvedat. Po upečení necháme odležet ještě asi dvě hodiny v lednici. 

Vaříme s rozhlasem

Iveta Fabešová 

Mladá a šikovná cukrářka si splnila svůj sen a po úspěchu v televizní soutěži Na nože si otevřela vlastní sladký ráj s názvem IF café v pražské Belgické ulici. Kromě toho, že ráda peče, také ráda zpívá. V podstatě pořád - ať už doma nebo v autě. 

Miluje máslový croissant nebo hruškový koláč s karamelovým krémem, ale také vanilkovou zmrzlinu nebo mísu plnou makronek. Nemá rychlovarnou konvici, mikrovlnou troubu, myčku ani televizi. 

Pořad: Pochoutky na talíři  |  Stanice: Region - Praha a střední Čechy
Čas vysílání: neděle 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

Středočeský kraj
  silnice III/2452 (ulice Zápská), Brandýs nad Labem-Stará Boleslav, okr. Praha-východ, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 22.04.2018 08:00 Do 22.04.2018 18:00, uzavírka silnice III/2452 ul. Zápská ...
  silnice I/19, Rožmitál pod Třemšínem, okr. Příbram, oprava povrchu vozovky, kyvadlový provoz jedním jízdním pruhem, Od 23.04.2018 08:00 Do 30.06.2018 20:00, Částečná uzavírka silnice č. I/19 a silnice ...
  Od 20.4.2018 08:10 do 10:15; v ulici Československé armády v obci Poděbrady okres Nymburk; nehoda; 2 havarovaná vozidla; bez zranění.

Další nabídka

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2018 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace