Asparágus je retro. Z bytů ho vyhnala naše láska k teplu

Pokojový asparágus je rostlina vhodná do chladných prostorů - Foto: Creative Commons CC0 1.0 Universal, Fotobanka Pixabay

Pokojový asparágus je rostlina vhodná do chladných prostorůFoto: Creative Commons CC0 1.0 Universal, Fotobanka Pixabay

V pokoji i na zahradě můžeme pěstovat asparágus. Dřív jsme jím ozvláštňovali kytice, dnes nás těší spíš na talíři, jako oblíbená lahůdka. Třeba s holandskou omáčkou.

Pokojový asparágus, Asparagus densiflorus Spengeri nebo Meyeri je rostlina vhodná do prostorů chladných. V zimě mu stačí teploty mezi 5 až 10 stupni. Při vyšších teplotách nové výhony narůstají do délky až 1 a půl metru, jsou řídké a rostlina zabírá mnoho prostoru. 

Asparágus se dobře vyjímá například nahoře na skříni, v závěsu pod stropem, v rohu mezi okny. Rozdíl mezi jmenovanými je v hustotě lístečků (správně botanicky fylokladií). Ty má odrůda Meyeri (Meyers) hustší než častěji pěstovaná varieta Sprengeri. Připomíná liščí ohon nebo velkou štětku na čištění lahví. Hezký je mnohem jemnější Asparagus plumosus. Anebo Asparagus falcatus s širokými lístky. Objevují se i další druhy. 

U nás byly klasické chřestovny v Ivančicích, dnes se tradice přesunula do Čech, do okolí Mělníka - Foto: Fotobanka Pixabay

U nás byly klasické chřestovny v Ivančicích, dnes se tradice přesunula do Čech, do okolí MělníkaFoto: Fotobanka Pixabay

„Jako venkovní se u nás prakticky pěstuje jen Asparagus officinalis,“ vysvětluje Ivan Dvořák z časopisu Zahrádkář. „Mnoho lidí považuje ten svůj ‚špargl‘, který dává v létě do kytic, za odlišný od toho, který se pěstuje na sklizeň výhonů. Ale tak to není. Když asparágusu připravíte lůžko, tvořené z 50 % hnojem, vytvoříte nad rostlinou kopeček z kypré zeminy, můžete z něj příští rok na jaře sklízet tu dobrotu. Sklízí se maximálně do svátku svatého Ivana 25. června. Pak se asparágus (chřest) znovu přihnojí, pořádně zalije a nechá se až do konce sezony nabírat síly na příští rok.“ 

Jako jedlé se dříve konzumovaly ve Středomoří i další druhy, např. Asparagus acutifolius. U nás byly klasické chřestovny v Ivančicích, dnes se tradice přesunula do Čech, do okolí Mělníka. 

„Druhové jméno našeho jediného venku rostoucího asparagusu, officinalis,“ doplňuje Ivan Dvořák, „tedy lékařský, vychází z toho, že je močopudný. Čistí prý organizmus od různých látek (říká se zejména toxických), je to chutná málo kalorická zelenina. Co všechno lze z chřestu připravit, je možné vidět třeba na květnových Chřestových slavnostech v Ivančicích, rodišti známého herce Vladimíra Menšíka.“ 

Autor:  Ivan Dvořák, časopis Zahrádkář
Pořad: Zahrádkářské tipy  |  Stanice: Region - Praha a střední Čechy
Čas vysílání: pátek 10:10  
 

Nové články v rubrice

Středočeský kraj
  Od 21.6.2018 04:25 do 05:25; D10 - 7.4-7.9km na trase Praha - Turnov; nehoda nákladního vozidla; střet NA se srnou, bez zranění osob.
  Od 21.6.2018 02:50 do 05:55; na silnici 273 u obce Nebužely okres Mělník; nehoda nákladního vozidla; střet NA s daňkem, bez zranění osob.
  D5, mezi km 41 a 51, ve směru Rozvadov, pomalu jedoucí vozidlo údržby, zpevněná krajnice (odstavný pruh) uzavřená, Od 21.06.2018 07:30 Do 21.06.2018 13:30, , sekání trávy a údržba travních porostů, zdroj: ...

Další nabídka

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2018 Český rozhlas