Poradna21. prosince  2017 v 09:30  

Cukroví můžete mít i bez pečení

Cukroví, ilustrační foto - Foto: Milan Kopecký

Cukroví, ilustrační fotoFoto: Milan Kopecký

V mnoha domácnostech to v tuto chvíli krásně voní cukrovím. Rady a typy na vylepšení některých receptů nebo nápady na nové, přinesla do Poradny Českého rozhlasu Vysočina cukrářka Jana Kozstolányiová.

Cukroví jsme zvyklí péct, ale existuje i takové, které uděláme bez pečení. Jedná se o kokosové válečky s mandlemi. Potřebovat budete následující ingredience: 

- 25 dkg kokosu
- 40 dkg mletých piškotů
- 25 dkg másla
- trochu rumu
- cukr podle chuti 

„Uděláme těsto a vytvoříme malé válečky. Necháme je chvíli odpočinout, aby zatvrdly. Pak je máčíme v čokoládě a na to dáme půli mandle,“ popisuje host. Nepečené cukroví vydrží zhruba dva až tři týdny. 

Od slova Vánoce je vánočka. Abychom dokreslili úplnou vánoční atmosféru, můžeme si vánočku udělat sami doma. Budeme potřebovat: 

- 1 kg polohrubé mouky
- 220 g tuku
- 220 g cukru
- 4 žloutky
- 60 g droždí
- půl litru mléka
- citronovou kůru
- vanilku
- 40 g rozinek
- 70 g mandlí
- 10 g soli
- půl vejce na potření 

„V části mléka zhladíme droždí s trochou cukru. Potom v míse utřeme nahřátý tuk s cukrem a žloutkem. Do zbytku mléka dáme sůl. Do tuku prosejeme mouku, přilijeme kvásek, mléko se solí a vymícháme,“ radí Jana Kozstolányiová. Těsto pak rozválíme na válu a přimícháme rozinky a mandle. Pak vrátíme zpět do mísy, poprášíme, zakryjeme utěrkou a necháme kynout přes noc. Vykynuté těsto pak rozdělíme na vále a je už na každém, z kolika kousků si vánočku udělá. Většinou se dělá 4, 3, 2 a můžeme plést. „Strčíme do trouby, nejdříve na 220 stupňů. Necháme ji asi 5 minut a pak zeslabíme na 150 stupňů,“ říká host. Před pečení vánočku ještě potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi. 

Autor:  Martin Vašíček
Pořad: Dobré dopoledne  |  Stanice: Vysočina
Čas vysílání: pondělí-pátek 09:00-12:00  
 

Nové články v rubrice

  • 22. ledna  2018 v 09:30     Audio  rubrika: Poradna

    Sněhové frézy potřebují aspoň 5 cm sněhu

    Na Vysočině v polovině ledna napadl sníh. Dříve zřejmě nic neobvyklého, poslední dobou jsme si ale zvykli, že sněhu ani v našem kraji příliš není. Přesto se bez zimní údržby silnic a chodníků neobejdeme. Koho bolí při...

     
  • 19. ledna  2018 v 09:30     Audio  rubrika: Poradna

    Plísně v bytě způsobují alergii

    Plísně v bytech a domech působí nevzhledně, ale především škodí našemu zdraví. Proč vznikají a jak je úspěšně likvidovat, jsme probrali s krajským hygienikem panem doktorem Jiřím Kosem.

     
  • 18. ledna  2018 v 09:30     Audio  rubrika: Poradna

    I pokojové rostliny mají zimní spánek

    Pokojové rostliny jsou teď v zimním spánku. Přesto si zaslouží péči, aby jednak toto období přežily, ale také se jim na jaře dařilo a opět rostly a případně i vykvetly. Jak se o květiny v tomto období roku správně starat,...

     

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2018 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace