Doporučujeme7. prosince  2016 v 06:00  

Vánoční štola, medvědí pracny, vaječný koňak. Všechny dobroty na jediném místě

Vánoční štola - Foto: Dáša Kubíková

Vánoční štolaFoto: Dáša Kubíková

Vánoce jsou za dveřmi a blíží se tak i v uvozovkách festival jídla a mlsání. Co hospodyně, to jiné cukroví a jiné nápady. Český rozhlas Region vám přináší recepty pochoutek, kterými své blízké jistě překvapíte, nebo jen najdete inspiraci na svůj vlastní nápad. Všechny recepty jsou doplněny autentickými fotografiemi.

Základní suroviny, jako je máslo, ořechy a cukr, jsou dražší. Na českých Vánocích to ale patrně nic nezmění.  

Kávová zrna 

Smlsněte si třeba na kávových zrnech. Nejsou příliš dietní, ale jsou výborná. Stačí k tomu pár ingrediencí, které máte určitě doma ve spíži.  

Tradičním vánočním těstem je bezesporu to linecké. Vytvořit se z něj dají nejrůznější tvary a variace a pokaždé není nutné jen namazat marmeládou a slepit. Zkuste linecké košíčky s náplní tak, jak nám poradili ve žďárské gastronomické škole. 

Kávová zrna - Foto: Dáša Kubíková

Klasické vánoční perníčky 

Co by to bylo za Vánoce bez zdobených perníčků. Navíc se může zapojit celá rodina, předevší děti. Máme pro vás recept jak na to. 

Medové perníčky - Foto:  germanka,  pixabay.com

Může být cukroví dietní?  

Jak už z názvu vyplívá, asi ne, cukr nepatří mezi dietní potraviny. Nicméně podle cukrářky Jany Kozstolányiové lze připravit pochoutky, které nejsou kalorickou bombou. Zkuste zadělat těsto s vínem. „Opravdu se tam dává víno. Vyválí se placka, vykrajují se ozdoby a po upečení se máčí v cukru. Hotovo je během chvilky. Potom samozřejmě linecké nebo různé kuličky třeba z tatranek. Umeleme si tatranky, dáme tam máslo, rum a uděláme kuličky,“ doporučuje cukrářka. A pokračovat můžete cukrovím z celozrnných sušenek. 

Další častou surovinou používanou při pečení vánočního cukroví jsou ořechy. Rychlé cukroví z vlašských ořechů se tak může stát jedním z druhů, který dáte svým blízkým na sváteční stůl.  

Rychlé cukroví z vlašských ořechů - Foto: Dáša Kubíková

Ovesné vločky, datle …  

V cukroví nemusí být jen klasické a tradiční složky, použijte také ovesné vločky. Získáte tak poměrně jednoduše další druh, který navíc nemusíte péct. Nabízíme čokoládové kuličky z vloček

Datlové kuličky - Foto: Dáša Kubíková

Další netradiční surovinou jsou datle. Datlové kuličky jsou cukrovím, které můžeme nazvat raw stravou. Toto anglické slovo znamená, že se pokrm připravuje při nejvyšší teplotě 42 stupňů, Je to tedy dezert nepečený. A navíc bez přidaného cukru. 

Vaříme s rozhlasem - Foto: Aleš Vavřík

Nebojte se flambovat  

Nemusíte cukroví péct jenom do krabic, ze kterých pak vybíráte každý sváteční den. Zkuste své nejbližší překvapit něčím, co ještě třeba neviděli. Základem flambovaného dezertu se žloutkovým krémem a tekutým karamelem je obyčejná žemlovka.  

Flambovaný dezert se žloutkovým krémem a tekutým karamelem - Foto: Dáša Kubíková

Vánočka  

K Vánocům patří neodmyslitelně vánočka. Ta naše, která si získala velkou popularitu na sociálních sítích, se plete ze šesti pramenů, najednou, bez nutnosti překládání a dalších pater.  

Vánočka z pekárny Kamenice u Jihlavy - Foto: Irena Šarounová

Dejte si vaječný koňak 

K vánočnímu mlsání patří také dobré pití a trocha alkoholu jistě neublíží. Naše kolegyně, autorka všech vysílaných receptů, Dáša Kubíková, pravidelně chystá výborný vaječný koňak. 

Nové články v rubrice

Pište, ptejte se

Pošlete svůj dotaz nebo námět
přímo do vysílacího studia.

Kraj Vysočina
  ulice Nerudova, mezi křižovatkami ulic Vaňkovo nám. a Hálkova, Třebíč, okr. Třebíč, stavební práce, Od 18.12.2017 07:00 Do 20.12.2017 20:00, chodník z ul. Nerudova uzavřen, chodník z ul. Znojemská - 1,20 ...
  silnice III/36075 (ulice Znojemská), Třebíč, okr. Třebíč, stavební práce, Od 18.12.2017 07:00 Do 20.12.2017 20:00, chodník z ul. Nerudova uzavřen, chodník z ul. Znojemská - 1,20 m pro chodce zůstane zachován, ...
  silnice I/19, km 142,7, směr Starý Pelhřimov, okr. Pelhřimov, práce údržby, kyvadlový provoz jedním jízdním pruhem, Od 20.12.2017 08:00 Do 20.12.2017 13:00, oprava svodidel po DN, řízení provozu světelným ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace