Bramborovo-zelná placka do trouby

Bramborovo-zelná placka do trouby|foto:Dáša Kubíková, Český rozhlas

Jednoduché praktické jídlo jako z dávných dob si můžeme snadno upéct v troubě. Kromě běžných surovin potřebujeme trochu vývaru.

Ingredience

1 kg brambor vařených ve slupce
200 g krupice
1 vejce
1 lžička soli
300 g kysaného zelí
česnek
sádlo
sůl
majoránka
200 ml vývaru

Inspiraci jsem hledala u neslyšící kuchařky Zdeny Palátové z Třebíče.

Nesmí chybět česnek, ale také ingredience, bez které, jak poslední dobou zjišťuji, se většina dobrého vaření neobejde – dobrý silný vývar, stačí, když bude zeleninový.

Pokud právě nemáte maso, k němuž byste placku podávali jako přílohu a chcete ji nabídnout jako hlavní jídlo, můžete ji vylepšit. Tedy nejste-li vegetariáni.

Než strčíme plech do trouby, přidáme do hmoty buď hrst špeku, škvarků nebo kostičky uzeného. Všechno se upeče dohromady a skvělé jídlo je na světě.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Jáhlová žemlovka

Žemlovku nedělám, protože ji u nás doma nikdo nechce, ovšem staročeský jahelník se švestkami, to je jiná, tuhle dobrotu neodmítne nikdo.

Přehrát
Ředkvičkový salát s brambory

Nejhorší únava je jarní únava ta u mě rozhodně nepřichází na jaře, ale v době, kdy se na jaro pořád ještě těšíme, ale tělo už je po zimě úplně vyřízené a bez energie.
Zapečené brambory se slaninou

Konečně se mi za ta léta chystání dobrot pro vás podařilo vyzpovídat manžela. O víkendu nám nachystal takovou dobrotu, že prostě nešlo odolat.