Dobroty21. září  2015 v 06:00  

Francouzská delikatesa – quiche

Francouzský koláš quiche - Foto: Dáša Kubíková

Francouzský koláš quicheFoto: Dáša Kubíková

Rémi Decriox s manželkou Evou mají dvé Bistrot de Papa čerstvě otevřené v Horních Dubenkách na Jihlavsku. Mimo jiné u nich ochutnáte jednoduchý klasický francouzský slaný koláč s různými náplněmi. Protože jsou snadné, můžete si je zkusit vyrobit i doma. Rémi doporučuje quiche (kiš) se špenátem a kozím sýrem.

„Na těsto potřebujeme čtvrt kila hladké mouky, špetku soli, jedno vajíčko a 120 gramů másla – všechno to smícháme a uhněteme těsto, kterým vyložíme vymazanou koláčovou formu. Náplň můžeme vyrobit z mraženého i z čerstvého špenátu, jen je potřeba odpařit z něj co nejvíce vody,“ říká francouzský kuchař. 

300 – 350 gramů mraženého špenátu necháme na pánvi co nejvíce odpařit. Použít můžeme i špenát čerstvý, který si předtím nasekáme. „Dále smícháme půl litru dvanáctiprocentní smetany, 3 vejce, sůl a pepř. To všechno přidáme ke špenátu a na kolečka nakrájíme asi 160 gramový váleček kozího sýra. Nakonec vše posypeme sezamovým semínkem, nebo mákem. Chutná to skvěle.“ 

Troubu máme vyhřátou na 180 stupňů a pečeme kolem 45 minut podle trouby.  

Pořad: Recepty  |  Stanice: Vysočina
Čas vysílání: pondělí - pátek 09:30, 15:30  |  Délka pořadu: 3 minuty  
 

Nové články v rubrice

  • 17. října  2017 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Čerstvé penne s rajčatovou omáčkou

    Co rychle připravit, abychom nezdržovali sebe, svoje hosty, zaměstnavatele, zkrátka abychom ušetřili čas? Fantasticky chutnající italskou kuchyni. Dejme se do práce. Potřebujeme jen těstoviny s názvem penne – takové...

     
  • 16. října  2017 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Tiramisu cheesecake

    Pokud má vaše rodina ráda takové ty kulaté sladké koláče, kterým se v cukrárnách po americku říká cheesecake, můžete si je zkoušet všelijak obměňovat. Pavel Kremláček z cateringu Food and Stuff umí napéct desítky takových...

     
  • 13. října  2017 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Zavařená rajčata na zimu

    K těstovinám, na pizzu, jako omáčka k zeleninové příloze, základ polévky, tam všude se mi hodí rajčatový základ, který jsem ještě donedávna kupovala. Ve skleničce, v obchodě, no, chlubit mezi hospodyňkami bych se nemohla....

     

Pište, ptejte se

Pošlete svůj dotaz nebo námět
přímo do vysílacího studia.

Kraj Vysočina
  silnice I/34, Kyjov-Dvorc, okr. Havlíčkův Brod, omezení, stavební práce, Od 27.10.2017 08:00 Do 30.10.2017 23:59, úplná uzavírka silnice I/34 Dvorce - Böhmův Dvůr, okr. Havlíčkův Brod; objízdná trasa ...
  ulice Nerudova, Třebíč, okr. Třebíč, stavební práce, Od 18.10.2017 07:00 Do 20.10.2017 20:00, Třebíč ul. Nerudova u objektu s č.p. 353/2 - uzavírka chodníku (výkopové práce: oprava přípojky plynu), Vydal: ...
  ulice Tyršova, Jihlava, okr. Jihlava, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 17.10.2017 00:00 Do 20.10.2017 23:59, úplná uzavírka místní komunikace v ul. Tyršova v Jihlavě z důvodu provádění opravy ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace