Jak zamrazit houbové řízky

Jednoduchý recept na plátky hub hřibovitých nebo celé hlavičky bedel jedlých či muchomůrek růžovek obalíme v trojobalu a úžasná dobrota je na světě, jen se po ní zapráší.

Pokud je vám líto, že si houbové řízky mimo sezónu nedáte, nezoufejte. Mykolog Jaroslav Kocman má radu, jak si pochutnat i za pár měsíců, až zase neporostou.

„Je to sice tročku pracné v tom, že je potřeba vzít tác a posypat ho strouhankou, aby k němu řízky nepřimrzly a naklást jeden vedle druhého, aby nezmrzly do jedné hroudy, s tou už se potom nedá nic dělat. A potom když za půl dne řízky úplně zmrznou, vezmeme nějakou krabičku, třeba od mléka, a do ní řízky naskládáme. V zimě je stačí vytáhnout, osmažit ve fritovacím hrnci a chutnají jako čerstvé,“ chválí svou oblíbenou dobrotu houbař.

Takže jednoduše obalit, podsypat a zmrazit vedle sebe, dost možná že na několikrát. Teprve zmrzlé houbové řízky uskladnit. Budete je moci odebírat i po jednom, když budete chtít.