Dobroty16. září  2015 v 06:00  

Klasická kulajda

Kulajda, polévka - Foto: Dáša Kubíková

Kulajda, polévkaFoto: Dáša Kubíková

Na kulajdu budeme potřebovat brambory, vajíčka, smetanu, kopr, nějaké to koření, ale jak už asi díky mnoha odvysílaným dobrotám tušíte, vývar. Ano, aby každá polévka správně chutnala, aby měla říz a strávníci se olizovali až za ušima, musíme vzít čistý vývar, se kterým pracujeme dále.

Kuchař Michal Jeřábek, který vaří v hospodářském dvoře v Bohuslavicích, říká, že použít můžeme vývar podle chuti. „Vezmeme hotový vývar, který může být zeleninový, ale my dáváme i vývar masový,“ usmívá se šéfkuchař.  

Do vývaru se přidá kmín a bobkový list, brambory na kostičky a povaříme je doměkka. „Až jsou brambory měkké, přidáme k nim předem uvařená vajíčka natvrdo, která protlačíme kolečkem na výrobu bramborového salátu,“ dodává kuchař.  

Smetana ani ocet, kterým se polévka dochucuje, už by neměly procházet varem, přidávají se opravdu až na konec. Letos máme kulajdu bez hub, ale pokud patříte k těm šťastlivcům, co už si z lesa nějaké úlovky přinesli, samozřejmě si je do polévky přidejte. 

Pořad: Recepty  |  Stanice: Region - Vysočina
Čas vysílání: pondělí - pátek 09:30, 15:30  |  Délka pořadu: 3 minuty  
 

Nové články v rubrice

  • 14. června  2016 v 02:00       rubrika: Dobroty

    Nepečené kuličky ze semínek

    Rychlé pohoštění ze samých zdravých surovin – takové mohou být kuličky ze semínek a máku. Kromě toho, že jsem hodnotné, pokud jde o výživné látky, mají spoustu chuti. Navíc mohou být zařazeny do populárního trendu syrové...

     
  • 4. srpna  2015 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Zapečená brokolice na španělský způsob

    Brokolice je jistě velmi atraktivní zelenina. Dobře chutná, dobře vypadá a dá se s ní experimentovat. Zkusme ji zapéct s bramborami. Budeme tedy potřebovat především brambory a brokolici.

     
  • 14. června  2016 v 02:00       rubrika: Dobroty

    Chřestové košíčky

    Sezóna chřestu nenechá každý rok klidným nikoho, komu tato lahůdka učarovala. K dostání jsou varianty bílá a zelená a z obou se dají uvařit výtečná jídla. Například Veronika Došková, která každoročně chystá s dalšími...

     

Pište, ptejte se

Pošlete svůj dotaz nebo námět
přímo do vysílacího studia.

Kraj Vysočina
  Od 28.5.2017 15:40 do 17:45; D1 - 104km na trase Říkovice - Praha; D1, km 104 sm. Praha; nehoda; 2x OA omezení v jízdních pruzích
  D1, mezi km 146.4 a 153.8, ve směru Bohumín – PL, práce na silnici, zúžení vozovky na dva jízdní pruhy, Od 03.04.2017 13:00 Do 10.06.2017 23:59, Pozor!, Doprava vedena ve dvou pomocných pruzích v oblasti ...
  D1, mezi km 153.6 a 146.8, ve směru Praha, práce na silnici, zúžená vozovka na dva jízdní pruhy, Od 03.04.2017 14:00 Do 10.06.2017 07:00, Modernizace D1 provádění etapy 2a - provizorní rozšíření levého ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace