Dobroty16. září  2015 v 06:00  

Klasická kulajda

Kulajda, polévka - Foto: Dáša Kubíková

Kulajda, polévkaFoto: Dáša Kubíková

Na kulajdu budeme potřebovat brambory, vajíčka, smetanu, kopr, nějaké to koření, ale jak už asi díky mnoha odvysílaným dobrotám tušíte, vývar. Ano, aby každá polévka správně chutnala, aby měla říz a strávníci se olizovali až za ušima, musíme vzít čistý vývar, se kterým pracujeme dále.

Kuchař Michal Jeřábek, který vaří v hospodářském dvoře v Bohuslavicích, říká, že použít můžeme vývar podle chuti. „Vezmeme hotový vývar, který může být zeleninový, ale my dáváme i vývar masový,“ usmívá se šéfkuchař.  

Do vývaru se přidá kmín a bobkový list, brambory na kostičky a povaříme je doměkka. „Až jsou brambory měkké, přidáme k nim předem uvařená vajíčka natvrdo, která protlačíme kolečkem na výrobu bramborového salátu,“ dodává kuchař.  

Smetana ani ocet, kterým se polévka dochucuje, už by neměly procházet varem, přidávají se opravdu až na konec. Letos máme kulajdu bez hub, ale pokud patříte k těm šťastlivcům, co už si z lesa nějaké úlovky přinesli, samozřejmě si je do polévky přidejte. 

Pořad: Recepty  |  Stanice: Vysočina
Čas vysílání: pondělí - pátek 09:30, 15:30  |  Délka pořadu: 3 minuty  
 

Nové články v rubrice

  • 16. ledna  2018 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Masové balíčky k obědu

    Jak už určitě víte, mám ráda oběd, který se dá strčit do trouby a nechat tam, dokud není hotový. Přesně takový recept jsem se nedávno dozvěděla. Potřebujeme to, co k uvaření běžného oběda na jednu porci.

     
  • 15. ledna  2018 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Rychlá polévka pro chlapy

    Když zůstane muž sám doma jako slaměný vdovec nebo jako mladík, který ještě bydlí sám a sám se také stravuje, měl by umět pár jídel. Doma uvařit totiž vyjde levněji než chodit do restaurace, ale také to může být chutnější!...

     
  • 12. ledna  2018 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Telecí líčka s bramborovou kaší

    Jestli chcete uvařit opravdu exkluzivní jídlo, ptejte se v prodejnách masa po telecích líčkách. Jsou měkká, že se v ústech rozpadají, a když je správně ochutíte, nezapomenutelný chod je na světě.

     

Pište, ptejte se

Pošlete svůj dotaz nebo námět
přímo do vysílacího studia.

Kraj Vysočina
  Od 16.1.2018 14:20 do 16:25; na silnici 34728 u obce Druhanov okres Havlíčkův Brod; ve směru na Světlou nad Sázavou; nehoda; náraz vozidla do stromu se zraněním.
  Od 16.1.2018 14:20 do 17:20; na silnici 34 u obce Pelhřimov; nehoda; uzavřeno, probíhají záchranné a vyprošťovací práce; Na místě DN, poškozený NA s návěsem, komunikace plně uzavřena
  Od 16.1.2018 14:05 do 17:00; D1 - 110.6-99.6km na trase Říkovice - Praha; tvorba kolon vozidel, nebezpečí dopravního kolapsu

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2018 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace