Krkovice se šlehačkou a křenem

4 plátky krkovice
12 brambor
400 ml šlehačky
4 cibule
sterilovaná zelenina (nebo mix čerstvé)
sádlo
sůl, pepř
strouhaný křen – podle chuti

Než všechno vložíme do pekáče, radí Jarka Smetanová, abychom okořeněné maso nejprve opekli. „Osolíte, opepříte, dáte koření a opečete. Teď si pekáček vymažete sádlem, na to navrstvíte brambory, zeleninu, na to položíte plátky masa, zasypete to cibulí a na to druhou vrstvu brambor a dáte péct na dvě stě stupňů, nejprve přikryté.“

V troubě necháme péct asi tři čtvrtě hodiny, ale může to být i více nebo méně podle toho, jak silné plátky brambor máme. Podle nich zjistíme, jestli už je hotovo a nachystáme si šlehačku a křen.

„Zkusíte, jestli už jsou brambory na skus, a pokud ano, zalijete je šlehačkou. Kdo má rád křen, přidá křen, rozmícháte šlehačku a necháte dopéct. Ta šlehačka v podstatě zmizí, ona se vsákne do brambor a na talíři posypete pažitkou. Je to fantastické a ušetříte nádobí,“ usmívá se kuchařka.

Úplně cítím, jak se chutě toho všeho smísí, jak zelenina, maso i brambory změknou a křen nás pěkně protáhne. Tak až budete potřebovat nakrmit hodně lidí, tohle jídlo se zavděčí všem.