Kuře na zelenině

Dobroty Dáši Kubíkové

Dnešní tip oběd bude sice jednoduchý a dobrý, ale když začnete a nachystáte si ho den předem, získá ještě nějaké plusové body navíc – za lepší chuť.

Náročnost snadné

Typ jídla oběd

Jak mít kuře na zelenině co nejlepší mi popsal kuchař ze žďárské restaurace Rebel na Farských Martin Pavelec.

„Příprava kuřete pečeného na žampionech a kořenové zelenině je jednoduchá. Použít můžete stehýnka nebo celé kuře, jak budete chtít. Jednoduše se orestuje kořenová zelenina a žampiony na másle, osolíme a opepříme, a do ní pak naložíme maso. Pokud na to máte čas a můžete kuře nechat v ledničce naložené přes noc, chutě se dokonale propojí a bude to mnohem lepší,“ doporučuje kuchař.

Kuře se druhý den upeče v troubě – délka pečení závisí na velikosti porce. Dáváte-li přednost hustší šťávě, můžete slít výpek a na pánvi si jej zahustit podle chuti.

Porci servírujeme s rýží nebo bramborovou kaší či šťouchanými bramborami přelité šťávou z výpeku. Nejen že to celé moc dobře zní, ale také je to vynikající.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Karamelová cibulačka

Venku zima jako psírně, ale v žaludku jako v pokojíčku! O to se může postarat cibulová polévka, která se od tradiční francouzské cibulačky poněkud liší.

Přehrát
Rychlé krůtí na smetaně

Co si dnes dáme? Otevřu ledničku a mrazák a pak se uvidí. Naposledy jsem vytáhla kousek krůtích prsou odložený na dobu, až bude potřeba uvařit něco hodně rychle.

Přehrát
Dušené jehněčí na víně

Aby maso chutnalo, je dobré dát mu nějaký čas. Pokud jde o jehněčí kýtu, té kromě naložení ve víně a v koření svědčí, když ji důkladně zbavíme všech blan, tedy očistíme.

Přehrát