Dobroty12. srpna  2015 v 06:00  

Lotrinský koláč Quiche

Koláč, ilustrační foto - Foto: Patrik Rozehnal

Koláč, ilustrační fotoFoto: Patrik Rozehnal

Hledat typické francouzské jídlo je velmi složité, země je to veliká a kulturně rozličná. Díky Evě Petrů Mikulíkové z Francouzského klubu v Jihlavě máme recept na lotrinský koláč. Je to doslova kalorická bomba.

Na základní těsto potřebujeme 300g hladké mouky, 150g másla nakrájeného na kostky, jedno vejce, trochu soli a trochu mléka. Hmotu zpracováváme rukama, dokud nepřipomíná drobenku.  

„Vytvarujte kouli a dejte do lednice odpočinout asi na půl hodiny. Můžete přikrýt fólií nebo utěrkou,“ říká Eva Petrů Mikulíková. Pak se těsto vyválí asi na 5mm tlustý plát a troubu si předehřejte na 200°.  

Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou, popř. vyložíme pečícím papírem. „Těsto vyložte do formy, propíchejte vidličkou a pečte do zlatavé barvy.“ Pečení trvá asi 20 minut.  

Náplň tvoří zelenina, kterou orestujeme na pánvi, přidáme cibulku, kdo má rád slaninu, přidá slaninu. Přidáme tymián. Zeleninu poklademe na těsto a polijeme připravenou směsí. „Tři rozšlehaná vejce, smetanu na vaření, pepř, sůl a trochu muškátového oříšku.“ 

Na vrch koláče se hodí kousek tvrdého sýra. Koláč dáme znovu na půl hodiny do trouby.  

Pořad: Recepty  |  Stanice: Vysočina
Čas vysílání: pondělí - pátek 09:30, 15:30  |  Délka pořadu: 3 minuty  
 

Nové články v rubrice

  • 16. ledna  2018 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Masové balíčky k obědu

    Jak už určitě víte, mám ráda oběd, který se dá strčit do trouby a nechat tam, dokud není hotový. Přesně takový recept jsem se nedávno dozvěděla. Potřebujeme to, co k uvaření běžného oběda na jednu porci.

     
  • 15. ledna  2018 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Rychlá polévka pro chlapy

    Když zůstane muž sám doma jako slaměný vdovec nebo jako mladík, který ještě bydlí sám a sám se také stravuje, měl by umět pár jídel. Doma uvařit totiž vyjde levněji než chodit do restaurace, ale také to může být chutnější!...

     
  • 12. ledna  2018 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Telecí líčka s bramborovou kaší

    Jestli chcete uvařit opravdu exkluzivní jídlo, ptejte se v prodejnách masa po telecích líčkách. Jsou měkká, že se v ústech rozpadají, a když je správně ochutíte, nezapomenutelný chod je na světě.

     

Pište, ptejte se

Pošlete svůj dotaz nebo námět
přímo do vysílacího studia.

Kraj Vysočina
  Od 16.1.2018 14:20 do 16:25; na silnici 34728 u obce Druhanov okres Havlíčkův Brod; ve směru na Světlou nad Sázavou; nehoda; náraz vozidla do stromu se zraněním.
  Stav vozovky: nebezpečí námrazy, Štěměchy
  Od 16.1.2018 14:20 do 17:20; na silnici 34 u obce Pelhřimov; nehoda; uzavřeno, probíhají záchranné a vyprošťovací práce; Na místě DN, poškozený NA s návěsem, komunikace plně uzavřena

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2018 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace