Rebarborový salát
„Mám ráda rebarboru, ráda peču koláč. Když se chytne zároveň sezóna, kdy si na koláč můžeme smíchat rebarboru s jahodami, ozdobit šlehačkou, to je dobré,“ říká moderátorka Dáša Kubíková. Ta samá kombinace jde i do džemů, to někdy rozhodně zkuste.
Rebarbory na salát nepotřebujeme moc, stačí tři řapíky, k tomu půlku ledového salátu, osm ředkviček a zakysanou smetanu. Rebarbora by se neměla jíst syrová, takže začneme tím, že ji omyjeme a oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a na pánvičce s troškou vody a lžičkou třtinového cukru podusíme do měkka. Trvá to asi 2 - 3 minuty.
Rebarbory na salát nepotřebujeme moc, stačí tři řapíky, k tomu půlku ledového salátu, osm ředkviček a zakysanou smetanu. Rebarbora by se neměla jíst syrová, takže začneme tím, že ji omyjeme a oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a na pánvičce s troškou vody a lžičkou třtinového cukru podusíme do měkka. Trvá to asi 2 - 3 minuty.
Než se rebarbora podusí, máme čas omýt ředkvičky a nakrájet je na tenké plátky. Ledový salát se obvykle trhá rukama na menší kousky, ten si také připravíme. Pak všechnu zeleninu – salát, ředkvičky i podušenou rebarboru - smícháme ve větší míse, zakápneme olejem podle své chuti a přidáme trochu soli a pepře.
Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a máme netradiční salát s nízkokalorickou zeleninou a chutí, která stojí za vyzkoušení. Nechte si chutnat!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
