Dobroty12. listopadu  2015 v 06:00  

Svatomartinská vína

Svatomartinské víno, ilustrační foto - Foto: Milan Kopecký

Svatomartinské víno, ilustrační fotoFoto: Milan Kopecký

Svatomartinská vína jsou pro letošek otevřena a ochutnána. Víno se na sv. Martin neotevírá jen posledních pár let, aby šly dobře obchody. Je to tradice mnohem starší. „Vznikla už za doby panování Josefa II. Na svatého Martina se otevírala mladá vína. Tehdy se společně s hospodářem se domlouvaly služby na příští rok a to jde při huse a dobrém vínu daleko lépe,“ vysvětluje majitel žďárské vinárny U kocoura toulavého René Pohanka.

Při otevírání vín podotkl, že letos si snad vinaři ani nemohli přát lepší počasí a na kvalitě vína se to určitě projeví. Milovníci vína to poznají už při ochutnání svatomartinských vín. Bobule jsou menší, ale plné chuti, cukrů a minerálů. Odrůdy bývají vždy stejné.  

Müller Thurgau - víno je sušší, letos je poměrně vyzrálé, chutná jako víno z pozdější doby. Ve Veltlínském červeném raném je znát ovocná chuť a jsou v něm cítit medové tóny, je to víno velmi příjemné, mladé.  

Svatovařinecké rosé má nezaměnitelnou vůni a krásnou ovocnou chuť. Modrý portugal - oproti jiným letům je právě u něj znát plnější kulatější chuť. Ke svatomartinským vínům patří ještě muškát moravský. 

Pořad: Recepty  |  Stanice: Vysočina
Čas vysílání: pondělí - pátek 09:30, 15:30  |  Délka pořadu: 3 minuty  
 

Nové články v rubrice

  • 26. června  2015 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Tatarský biftek z lososa

    Doba návratu tatarského bifteku nastala už před léty. Především hovězí biftek ze syrového masa se podává na oslavách, svatbách a pochopitelně v restauracích. Takzvaný tatarák si ale můžeme udělat i z jiného masa a dost...

     
  • 18. prosince  2015 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Čočkový nákyp

    Správně bychom teď o Adventu měli prožívat postní období. Je to těžké s tím množstvím jídla všude kolem nás, ale aspoň někdy to zkusme. Zajímavý tip na jídlo, které chutná i dětem, má cvičitelka ze žďárského mateřského...

     
  • 18. listopadu  2015 v 06:00       rubrika: Dobroty

    Bramborové langoše

    Poutě, slavnosti, dožínky, hostiny, festivaly – tam všude najdeme stánky s langoši. Normální langoš je z kynutého těsta, ale já vám nabídnu bramborový langoš a navíc ještě v miniverzi. Připravte si česnek, kečup, strouhaný...

     

Pište, ptejte se

Pošlete svůj dotaz nebo námět
přímo do vysílacího studia.

Kraj Vysočina
  Od 11.12.2017 08:10 do 08:40; D1 - 138.5km na trase Říkovice - Praha; varování o překážce na vozovce zrušeno; blatník z NA v LJP
  D1, mezi km 152.4 a 152.6, ve směru Bohumín – PL, nehoda, pravý jízdní pruh uzavřen, Od 11.12.2017 08:00 Do 11.12.2017 12:05, nehoda; pravý jízdní pruh uzavřen; 2 x OA
  Od 11.12.2017 08:15 do 10:20; na silnici 23 u obce Čechočovice okres Třebíč; nehoda; probíhá vyšetřování nehody, nebezpečí; srážka dvou OA

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace