Zprávy7. února  2018 v 09:55  

Na Vysočině je už 25 minipivovarů. Provoz se vejde i do obyčejné garsonky

Minipivovar, Havlíčkův Brod - Foto: Vít Palacký

Minipivovar, Havlíčkův BrodFoto: Vít Palacký

Na Vysočině je kromě pěti velkých pivovarů také pětkrát tolik minipivovarů. Jedná se o provozy s malým výstavem pěnivého moku, které nezřídka bývají spíše koníčkem svých majitelů než způsobem vydělávání velkých peněz. I takový pivovar se ale musí nahlásit celníkům.

Minipivovar je i v Havlíčkově Brodě, sídlí v bývalém skladu zeleniny za prodejnou potravin. Patří Tomáši Štefánkovi a Martinu Vorskému. 

„Jsme takoví domácí vařiči,“ směj se Tomáš Štefánek. „Martin je sládek, má na to školu, vařil pivo i u Bernarda. Já jsem spíš přes tu technickou stránku, řeším technické problémy.“  

Máme rádi pivo, hledáme různé chutě 

Oba přátelé byli v roce 2012 na horách, kde se celým záměr zrodil. „Začínali jsme v šedesátilitrovém sudu u nás na zahradě v kůlně, takový domácí minipivovar.“ 

Zařízení, které funguje dnes, stojí asi milion korun. 

„Z hlediska ekonomiky je to samozřejmě nesmysl,“ směj se Martin, a dodává: „Minipivovarem se dá uživit, to by se tomu ale člověk musel věnovat na sto procent a roční výstav musí být aspoň 200 hektolitrů, aby to ekonomika vycházela.“ 

Oba kamarádi vaří celkem šest druhů piv a kromě místních hospůdek prodávají i do pivoték na Pardubicku.  

Celní úřad 

Pivo je alkoholickým nápojem a pro jeho výrobce platí povinnost ke spotřební dani. „Každý, kdo uvaří pivo do dvou set litrů, je osvobozen od spotřební daně za určitých podmínek. Tou základní je, že nedojde k prodeji tohoto piva,“ řekl Českému rozhlasu Pavel Pařík z Celního úřadu pro Vysočinu.  

Autor:  Milan Kopecký, Vít Palacký
Pořad: Zprávy  |  Stanice: Vysočina
Čas vysílání: 8:00, 9:00 ...  
 

Nové články v rubrice

Pište, ptejte se

Pošlete svůj dotaz nebo námět
přímo do vysílacího studia.

Kraj Vysočina
  Od 21.2.2018 15:25 do 16:25; D1 - 148.1km na trase Praha - Říkovice; porouchané vozidlo, očekávejte zdržení; neprůjezdná zpevněná krajnice; pro poruchu odstavené vozidlo na krajnici
  D1, km 151.3, ve směru Praha, práce na zpevněné krajnici, Od 22.02.2018 11:00 Do 22.02.2018 12:00, demontáž servisního vozíku
  D1, km 111.9, ve směru Praha, práce na zpevněné krajnici, Od 22.02.2018 09:00 Do 22.02.2018 10:00, demontáž servisního vozíku

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2018 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace