Petr Stupka

Kulinář Petr Stupka připomene vpravdě starodávný pokrm zvaný ušelo a recept na tvarohový mazanec. Chybět nebude ani velikonoční hlavička a sváteční pečeně s jarní nádivkou.

Pokrm s tajemným názvem ušelo se připravoval ke svátkům jara už v předkřesťanské době. Má prý magickou moc a chrání člověka před zraněním a nemocemi.

Čerstvý sýr s pažitkou, jarní polévka z podmáslí a kopřiv, pečený pstruh, slaný koláč a na závěr mandlovo-čokoládový dort podle originálního receptu z Toskánska.

Dávno zapomenuté recepty mají kouzlo, které stojí za to objevit. Mezi takové pokrmy patří jarní podmáslová polévka. Recept nabízí autor Kuchařského čarování Petr Stupka.

Pucíková polévka, taštičky s rybím masem, jahelník a další. Sedmero starodávných pokrmů připomene kulinář Petr Stupka. Vybral recepty, které se hodí k postní době.

Starý sešit, v němž jsou rukama našich předků zapsány různé recepty, má doma kulinář Petr Stupka. Ze zažloutlých stránek nabízí inspiraci na pokrm ze zelí, mouky a tvarohu.

Klíčení je tématem Kuchařského čarování Petra Stupky. Připomene historii, vysvětlí, jak získat zdravé výhonky, a poradí, do jakých pokrmů se nejlépe hodí.

Nejjednodušší cesta ke zdravým klíčkům vede do obchodu. Kdo chce ale mít z klíčků dvojnásobnou radost a užitek, může si doma semena či zrnka naklíčit sám.

Vídeňská krupičková polévka, švédské zemáky, míšeninka ze sardinek, žebrácké buchty a mnoho dalšího. Autor pořadu Petr Stupka přináší inspiraci z Postní kuchyně.

Inspirace na smažené frittelle, bez nichž se neobejde věhlasný benátský karneval, lahůdky z herinků nebo palačinky s citronem, které korunují masopustní veselí v Británii.