Slaný koláč s karotkou
Připravte si s Apetýtem slaný koláč s karotkou.
Budete potřebovat:
na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 1 dl vody
- špetka soli
na náplň:
- 1 kg mrkve
- 1 vejce
- 100 g smetany na vaření
- 1 stroužek česneku
- svazek petrželky
- sůl a pepř
Postup:
- Křehké těsto uděláme tak, že si přesejeme mouku na vál, uprostřed uděláme důlek.
- Změklé máslo rozkrájíme, přidáme do mouky a zpracujeme.
- Přilijeme vodu a vypracujeme těsto, ze kterého uděláme bochánek.
- Takto vytvořené těsto poprášíme moukou, přikryjeme a necháme v lednici odpočinout alespoň půl hodiny.
- Na karotkovou náplň si oškrábeme mrkev, nakrájíme ji na kolečka a povaříme ve slané vodě doměkka, což je asi 10 minut.
- Těsto vyválíme, rozložíme na pekáč vyložený pečicím papírem a poklademe ho připravenou mrkví.
- Ušleháme vejce se smetanou, solí, pepřem, lisovaným česnekem a najemno posekanou petrželkou.
- Směs nalijeme rovnoměrně na vrstvu mrkve.
- Pečeme v troubě asi 40 minut.
- Koláč můžeme servírovat teplý i studený.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.