Vyhazovat česnekové výhonky s květy je škoda. Je to vynikající a zdravá lahůdka
Když začíná kvést česnek, většina pěstitelů má plné ruce s vyštipováním, aby úplně nevykvetl. Vyštípané květenství by ale byla škoda vyhazovat.
Květenství tvoří malá pacibulka a zelený výhonek. Obojí můžete zpracovat v kuchyni, podobně jako třeba mladé fazolky.
Křehké výhonky mají jemnou, lehce česnekovou, nasládlou chuť. Výhonky nakrájejte na asi pěticentimetrové kousky, propláchněte a povařte dvě minutky, to stačí, aby neztratily svou chuť. Pak je můžete zamrazit anebo naložit jako okurky.
Jestli máte rádi jídla z čínské kuchyně, tak tam se povařené výhonky hodí náramně. Nahradí třeba bambusové výhonky. Výborné jsou česnekové výhonky opečené se slaninou nebo jako příloha k masu, popř. do salátů.
Pacibulky zpracujte do pasty. Rozemelte je nebo rozmixujte, osolte, přidejte lžíci oleje, napěchujte do skleniček a uchovejte v lednici.
Pastou můžete ochutit polévku, bramboráky nebo jí potírat maso při grilování.
Související
-
Česnek patří mezi známá afrodiziaka. Navíc čistí tělo a zvyšuje imunitu
Lidé od pradávna toužili objevit zázračný lék na lásku a touhu. A některé potraviny patří prokazatelně mezi tzv. afrodiziaka – jako třeba česnek.
-
Medvědí česnek – hit přírodního léčitelství posledních let
„Kdo si nedá na jaře medvědí česnek, jako by nebyl,“ říkají vyznavači přírodního léčitelství. Z křehkých listů této rostlinky se stal v posledních letech opravdový hit.
-
Česnek – prevence před infarktem, lék na akné i zabiják vnitřních parazitů
Česnek obsahuje vitaminy A, B a C, vápník, selen, jód a další látky, kterým posiluje organizmus. Podporuje hojení ran, snižuje krevní tlak, čistí cévy, a to není vše...
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
