Kuřecí kroketa plněná sýrem
Školní jídelna na Novolíšeňské v Brně už několikrát soutěžila o nejlepší školní oběd a její vedoucí Růžena Žižlavská se neustále snaží hledat netradiční náměty na jídla pro školáky. Právě od ní je recept na tuhle dobrotu.
Budete potřebovat:
kuřecí kroketa:
320 g kuřecích steaků
160 g hladké mouky
160 g strouhanky
3 vejce
80 g hermelínu
80 ml mléka
1 rohlík
sůl, pepř
muškátový květ
olej
příloha:
brambory
máslo
květák
brokolice
mrkev
paprika
petrželka
sůl
kmín
Postup:
1. Rohlík namočíme v mléce.
2. Kuřecí maso pomeleme, osolíme a opepříme, přidáme žloutky, muškátový květ, rohlík a vypracujeme těsto.
3. Z něj tvoříme krokety a to tak, že do kousku těsta vždy zabalíme "špalíček" hermelínu.
4. Krokety poté obalujeme v trojobalu.Smažíme ve fritovacím hrnci.
5. Na přílohu uvaříme oloupané a pokrájené brambory s osolené vodě s kmínem.
6. Scedíme a přidáme trochou másla a nasekanou petrželku.
7. Promícháme se zeleninovou směsí, kterou připravíme povařením očištěné a nakrájené zeleniny.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
