Ovocný dort se sněhovou čepicí
Suroviny: Korpus: 3 vejce, 5 lžic horké vody, 80g krupicového cukru, 90g hladké mouky, tuk, hrubá mouka. Náplň: 500g jablek, 2dc vody, 100g krupicového cukru, půl sáčku vanilkového pudinku, 100g kandovaného ovoce. Sníh: 2 bílky, 1 lžíce medu, 100g krupicového cukru, 1 lžička citrónové šťávy.
Postup: Žloutky vyšleháme s polovinou cukru a horkou vodou do pěny. Spojíme to se sněhem z bílků, zbytkem cukru a vmícháme mouku. Pečeme ve vymazané a vysypané formě při teplotě 160 stupňů 45 minut.
Pokrájená jablka, deci vody a cukr dusíme 5 minut. Potom vlijeme pudinkový prášek, rozmíchaný s vodou, a necháme 2 minuty vařit. Nakonec přidáme kandované ovoce. Tuto směs rozetřeme na korpus.
Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni asi 5 minut. Potom z lázně vyndáme, vmícháme med, citrónovou šťávu a šleháme až do zhoustnutí. Korpus s náplní přeneseme na plech, ozdobíme sněhem a dáme ho do trouby péct 20 minut na 180 stupňů.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
3 x Hurvínkovy příhody
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
