Boris Hlaváček – geocaching

O víkendu 12. - 13. června jsme s pořadem Přijeli jsme k Vám vyrazili do Příšovic a Svijan - dvou sousedících obcí v jižní části Libereckého kraje, s Českým rájem za humny. Obě se nacházejí na území, kde žili lidé už v době kamenné, neboť úrodná rovina v dolní části toku Jizery poskytovala dobrou obživu. Z nedávné minulosti se jejich symbolem staly příšovické drůběžárny a slavné svijanské pivo, které se zde vaří už od 16.století. O historii tohoto kraje i současném životě vám více prozradí Eva Bucharová a Vladimíra Hamalová.

Ing. Jan Rež našel ve staré Praktické kuchařce…

Suroviny a postup: Nejdřív uděláme nádivku: udusíme trochu hub, v jiné pánvi rozpálíme kousek másla, zpěníme v něm lžíci mouky a zalijeme 2 lžícemi teplého mléka, přidáme 2 lžíce usekaných dušených hub, osolíme, přidáme sekanou petrželku, pažitku a špenát, kousek pórku, trochu usekané cibule, okořeníme citrónovou kůrou, promícháme, povaříme a ještě přidáme 1 vejce rozmíchané v troše mléka, zakapeme citrónovou šťávou a svaříme do husta, necháme vychladnout. Na těsto nastrouháme 6 vařených brambor, v míse utřeme 4 dkg másla se 2 žloutky, osolíme, promísíme s nastrouhanými bramborami a přidáme mouky tolik, aby těsto drželo pohromadě. Důkladně propracujeme, rozválíme, vykrájíme kolečka, na polovinu z nich dáme náplň, okraje potřeme bílkem, přikryjeme prázdnými kolečky a dobře okraje stiskneme. Pak risolky obalíme v rozšlehaném vejci a strouhance a na rozpáleném másle dorůžova osmažíme. Podáváme se špenátem nebo k salátu.

Také letos v létě se vracíme k rozhovorům, které jste v našem pořadu možná slyšeli už loni... Tentokrát se s vámi astrofyzik Petr Kulhánek podělí o své zážitky z cesty do Číny za úplným zatměním Slunce. Archeolog Pavel Titz popíše, jak byly objevovány Pompeje a také se od něj dozvíte, co ruinám tohoto starověkého města hrozí dnes. Planetárium vysíláme v neděli po 11. dopolední a v repríze večer, po 19. hodině.