Černá zabijačková polévka

Suroviny a postup: V dobrém vývaru rozmícháme a převaříme buď kousek tmavého prejtu nebo obsah jelítek, podle chuti dokořeníme - neměla by chybět majoránka a pepř, se solí opatrně, prejt bývá osolený dost a vývar sám o sobě je taky slaný. Pokud se nám zdá, že je v prejtu málo krup, předem si jich trochu uvaříme a do polévky přidáme. Kdysi se takhle náhražkově vařila tmavá polévka z konzerv s husí a kachní krví. Podáváme s chlebem.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!