Rychlý makovec

Suroviny:
200 g polohrubé mouky
100 g mletého máku
130 g cukru
3 vajíčka
1/8 l mléka
půl prášku do pečiva
citronová kůra
špetka soli
tuk a mouka na plech nebo pečicí papír

Postup:

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně do něj přišleháme cukr, strouhanou citronovou kůru a žloutky.

2. Do pěny střídavě po částech přidáváme a zašleháváme mouku prosátou s práškem a mléko, nakonec i mletý mák.

3. Těsto vlijeme na připravený plech a v mírnější předehřáté troubě upečeme.