Smetanové řízky
Méně obvyklá úprava, ale chuťově nezklame.
Suroviny:
750 g vepřové kýty nebo panenky
1 vajíčko
1 lžička škrobu
200 ml smetany na vaření nebo raději šlehačky
pepř
karí
mletá sladká paprika
1-2 stroužky česneku
sůl
olej
Postup:
1. Do vejce vmícháme koření a utřený česnek.
2. Plátky masa potřeme touto směsí, naskládáme do misky, vlijeme zbytek marinády a v lednici necháme přes noc proležet.
3. Druhý den řízky po obou stranách opečeme v rozehřátém tuku, naskládáme je na teplý talíř a do výpeku ještě vlijeme smetanu a necháme přejít var. Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
