Recepty Apetýtu20. dubna  2017 v 11:00  

Domácí chléb

Domácí chleba (ilustrační foto) - Foto: Zuzana Plíšková

Domácí chleba (ilustrační foto)Foto: Zuzana Plíšková

Výborný domácí chleba od Evy Špačkové z Prostějova. Chléb jde z nádoby krásně vyklopit, ale je potřeba ji 30 minut nahřívat, než do ní těsto vložíme.

Budete potřebovat: 

1 hrnek (250 ml) žitné mouky
3 hrnky hladké pšeničné mouky
1 lžička kmínu
2 lžičky soli
½ lžičky sušeného droždí
2 hrnky studené vody
1 lžička octu 

POŠLETE SVŮJ RECEPT
 
Máte i vy nějaký recept, o který byste se rádi podělili? Staňte se součástí Apetýtu a pošlete nám ho! Recepty můžete posílat na mail apetyt@rozhlas.cz nebo poštou na Český rozhlas Brno - APETÝT, Beethovenova 4, 657 42, Brno. Budeme rádi, když k mailu nebo do dopisu přidáte fotografii uvařeného nebo upečeného jídla.

Postup: 

1. Obě mouky, kmín, sůl a droždí promícháme.  

2. Přidáme ocet a vodu, promícháme a vzniklé řidší těsto posypeme moukou.  

3. Necháme zakryté při pokojové teplotě kynout 12-18 hodin (přes noc).  

4. Poté těsto prohněteme vařečkou, znovu posypeme moukou a necháme odpočinout dalších 30 minut.  

5. Zatím rozpálíme troubu na 230 stupňů.  

6. Vložíme do ní prázdnou ohnivzdornou nádobu (pekáč, varné sklo,..) o objemu asi 3 litry a necháme v troubě asi 30 minut.  

7. Do horké nádoby vyklopíme pomocí stěrky těsto a posypeme kmínem.  

8. Přikryjeme poklicí a pečeme při 230 stupních asi 30 minut.  

9. Poté poklici sundáme a dopékáme při 220 stupních dalších zhruba 20 minut.  

10. Necháme vychladnout na mřížce. 

Vaříme s rozhlasem

Pořad: Apetýt  |  Stanice: Brno
Čas vysílání: pondělí-sobota 09:00  |  Délka pořadu: 165 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 18. srpna  2017 v 11:00       rubrika: Recepty Apetýtu

    Dvoubarevný závin

    Světlé i tmavé těsto s vaší oblíbenou náplní! Pokud při pečení rádi experimentujete, určitě vyzkoušejte recept od Heleny a Milana Lučanových z Přerova.

     
  • 17. srpna  2017 v 11:00       rubrika: Recepty Apetýtu

    Cuketová buchta s ovesnými vločkami

    Výborný recept pro všechny, kterým už dochází inspirace na zpracování cukety. Část cukety můžeme nahradit jablky a už tak vláčný moučník bude ještě lepší. Recept poslala Bronislava Milinková z Brna a vystačí na jeden...

     
  • 16. srpna  2017 v 11:00       rubrika: Recepty Apetýtu

    Baskické kuře

    Na zahrádce v tomto období dozrává zelenina, které by bylo škoda při vaření nevyužít. A hodí se právě do receptu od Aleny Baumannové ze Šlapanic.

     
Jihomoravský kraj
  Od 21.8.2017 09:55 do 12:00; v ulici Svatopetrská v obci Brno; nehoda; 2 havarovaná vozidla; bez zranění.
  ulice Dvorecká, Brno-Tuřany, Brno, uzavřeno, stavební práce, Od 21.08.2017 07:00 Do 28.08.2017 23:59, uzavírka, stavební práce , Vydal: ÚMČ Brno Tuřany
  Od 21.8.2017 08:25 do 11:30; v ulici Osová v obci Brno; nehoda autobusu; probíhá vyšetřování nehody; trolejbus x chodec se zraněním. Na místě ZZS a PČR.

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace