Placky z kysaného zelí - zelníky

Kysané zelíFoto: Czech Specials

Recept z Apetýtu s Blankou Kovandovou ve čtvrtek 2. února.

Suroviny:
 kysané zelí – 7 dcl, vejce, polohrubá mouka na zahuštění směsi, 200 g měkkého salámu nebo uzeného masa nebo škvarků, petrželová nať, sůl, drcený kmín, olej nebo sádlo na smažení 

Postup:
Zelí nakrájíme na drobno, přimícháme vejce, na proužky nakrájený salám, sekanou nať, sůl, kmín a tolik mouky, aby vzniklo těsto husté jako na bramborové placky. Na rozpáleném oleji smažíme menší placky.