Meteor3. června  2017 v 08:04  

Potravinové doplňky bez chemie? Nemožné

Chlorella přírodní, chlorella chemická - Foto: Fotobanka Pixabay

Chlorella přírodní, chlorella chemickáFoto: Fotobanka Pixabay

Propagovat život bez zbytečné chemie je dnes módní. Slovo „chemie“ nezřídka funguje jako strašák označující něco nezdravého. Přitom chemie je všude kolem nás. I vaření oběda je chemický proces. A co teprve příprava doplňků stravy a pilulek, k jejich vývoji je potřeba celá chemická laboratoř!

Příspěvky Meteoru 3. 6. 2017
01:19 Přírodní řasy v pilulce jen díky chemii
13:29 Duhová ještěrka
20:23 Plíseň v obilí a středověké pálení čarodějnic
34:45 Tajemství růstu titanosaurů
37:50 Objev studeného ohně
42:20 Amerika osídlena už před 130 000 roky

Přestože se různé vitaminové pilulky a doplňky stravy prezentují jako 100% přírodní, než se dostanou ke spotřebiteli, musí projít rukama chemiků. Například oblíbená řasa Chlorella, kterou je možné zakoupit si ve formě tablet, prášku či tekutých výtažků. Chlorella se doporučuje jako prostředek k posílení imunity, obsahuje omega 3 mastné kyseliny a další zdraví prospěšné látky.  

 

Přírodní řasy v pilulce jen díky chemii. Duhová ještěrka. Plíseň v obilí a středověké pálení čarodějnic. Tajemství růstu titanosaurů. Objev studeného ohně. Amerika osídlena už před 130 000 roky.

Vložit na svůj web

V lékárně nebo přes různé internetové prodejce si lidé kupují už hotový produkt. Jeho zdroj – řasa chlorella se ale musí první někde vypěstovat a řetězcem chemických postupů zpracovat.  

Od zeleného blátíčka k pilulce 

Řasy rostou ve vodě obohacované živinami obsahujícími dusík. „Při sklizni dostaneme ze stolitrového sudu 95 litrů vody a přibližně 5 litrů řas ve formě takového jemného zeleného blátíčka,“ uvedla v Meteoru Olga Šolcová Šolcové z Ústavu chemických procesů AV ČR.  

„První, co je potřeba udělat, je tzv. flokulace neboli vyvločkování řas. K tomu se musí použít chemická látka, která způsobí to, že se řasy jakoby srazí. Nahoře zůstane voda, dole řasy. Někdy se k tomu využívá čpavek,“ doplnila Olga Šolcová.  

Prostřelit buněčnou stěnu 

Některé řasy mají silnou buněčnou stěnu, přes kterou se nedaří dostat zdraví potřebné látky. „Zkouší se rozrušovat ultrasonicky nebo třeba prudkým vystřelením proti stěně. Výsledkem je roztok řas s trochou vody, který ještě musíme odstředit a zahustit. K tomu používáme extrakční činidla, například etanol, která pak musíme oddestilovat. Výsledkem je surový olej a část řasové hmoty,“ dodala Olga Šolcová.  

Olej se dá zahustit do formy kapslí a zbytková hmota se může použít do přídavků krmiv. Krmí se tím mimo jiné kapři nebo kuřata – výsledkem je pak známý „omega 3 kapr“ nebo „omega 3 vejce“.  

Tento i ostatní záznamy pořadu Meteor najdete v našem Archivu pořadů.  

Autor:  Petr Sobotka, Leona Matušková
Pořad: Meteor  |  Stanice: ČRo Dvojka
Čas vysílání: sobota 08:05; repríza neděle 02:00  |  Délka pořadu: 52 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 20. února  2018 v 08:04     Audio  rubrika: Meteor

    Ani v únoru nezapomínejte na sluneční brýle

    Únor bílý, pole sílí…a zrak slábne! Pokud se vydáváte na lyžařský svah bez brýlí s ochranou proti ultrafialovému záření, riskujete. Intenzita UV záření stoupá spolu s nadmořskou výškou, nejvíce škody na našich očích...

     
  • 17. února  2018 v 08:04     Audio  rubrika: Meteor

    Chřipka může vyvolat poruchy spánku

    Usnout nečekaně za volantem nebo trpět nevyzpytatelnou chronickou ospalostí, to se může stát lidem postiženým takzvanou narkolepsií. Jde o autoimunitní onemocnění, jehož původ dlouho nebyl znám. Vědecké studie nyní...

     
  • 13. února  2018 v 08:04     Audio  rubrika: Meteor

    Mobily ve škole aneb ztížená možnost soustředění

    Mnohé školy zakazují při výuce dětem používat mobily. Nejen že si přes ně můžou hledat na internetu správné odpovědi při písemce a vzájemně si radit, především se ale špatně soustředí na výuku. Nebo ne? Není to třeba...

     

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2018 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace